木钱哥 发表于 2014-3-2 10:35:30

客家美食 之米其林牌 芥菜饭【图文】

材料：大米，芥菜，三层肉，蒜苗，蒜头，荷兰豆



先起火，再清洗好锅，把切好的三层肉放到锅中用慢火把肉内的油炸出五到六成，再捞走掉不必要多余的油，当然如果不够油的话可以加些油，按
实际情况为准。











把肉捞起来先放一边，放入蒜苗，再用里面剩下的油用猛火炒荷兰豆，炒好后捞起来放一边。





再导入刚刚炸好的三层肉，放入芥菜，如果不够油的话可以适量放些，不要放太多，不然饭会不好吃的。




然后芥菜和肉一起用慢火焖一小会，再导入浸泡好的大米，放适量的水，用小火焖熟它。



饭熟后，再把刚刚炒好的荷兰豆导入，再把刚刚准备好的蒜头油导入一起搅拌。















由于时间关系，不然拌好饭之后最后还要加一步，就是用炉里剩余的火再焖上20分钟的话效果更佳。







总结一下经验，昨天在网友怅民佬家中焖饭， 怅民佬一手操办，钱哥只是在打杂的，上面所说的方法也是在昨天焖饭过程中询问出来的。
至于为什么要叫米其林牌芥菜饭呢，那是因为芥菜是小米同学在他老仗人家带来的。

人物，木钱哥，饶平侯生，米其林夫妇，怅民佬一家老小，还有一只90多岁的大花猫。

饶客骑行 发表于 2014-3-2 11:08:23

木钱   你怎么把男猪脚给落下了！



木钱哥 发表于 2014-3-2 11:10:29

饶客骑行 发表于 2014-3-2 11:08
木钱   你怎么把男猪脚给落下了！

老人家说他不想抢镜头。

饶客骑行 发表于 2014-3-2 11:13:39

木钱哥 发表于 2014-3-2 11:10
老人家说他不想抢镜头。

那是因为你还没有很了解他，其实说那话的意思就是要你给他来个高清无码的特写。;P

鑫益 发表于 2014-3-2 11:17:47

看着就想吃饶洋特产，棒:P

刁目钱 发表于 2014-3-2 11:45:46

感觉不是焖的，是和的荷兰豆介菜饭。

砍柴郎 发表于 2014-3-2 12:09:03

你可知道你烧的柴是我砍的。

此生不换 发表于 2014-3-2 12:22:43

90的大花猫没瞧见

鬼哥 发表于 2014-3-2 12:38:16

人物没权点清

失意的梦女孩 发表于 2014-3-2 13:54:33

这小日子过的真滋润

見鷄行事 发表于 2014-3-2 14:43:08

:D求爆90多岁花猫照。

Ｙ▂_╮安静 发表于 2014-3-2 15:56:08

;P看起来很有食欲的

枫树下 发表于 2014-3-2 18:19:45

好吃吗

木钱哥 发表于 2014-3-2 18:24:58

見鷄行事 发表于 2014-3-2 14:43
求爆90多岁花猫照。

猫婆婆它说它老人家不上网，得尊重它老人家。

詹前程 发表于 2014-3-3 01:09:31

怎么没有酒

木钱哥 发表于 2014-3-3 01:15:10

詹前程 发表于 2014-3-3 01:09
怎么没有酒

有白酒 53度的 酱香型的。

雁南飞 发表于 2014-3-3 01:17:33

芥菜豆饭

饶平侯生 发表于 2014-3-3 11:32:54

雁南飞 发表于 2014-3-3 01:17
芥菜豆饭

你值得拥有。

Liz. 发表于 2014-3-3 16:11:19

油嘴老板

樂兮 发表于 2014-3-3 22:35:27

看着就饿了
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