笑谈人生 发表于 2013-8-11 18:44:16

第一次做苦瓜酿肉

好久没做菜了，难得周末有空露一手，大家不要见笑{:soso_e106:}
我是照着《下厨房》的软件做的，挺简单的一道菜，夏天多吃苦瓜能祛心火、解毒、明目、补气益精、止渴消暑之效。


材料
主料：苦瓜2个，去皮猪肉300克，
辅料：鸡蛋1个，香菇，胡萝卜，香葱，蒜瓣，姜末
调料：精盐，酱油，料酒，湿淀粉

苦瓜酿肉的做法
(1)苦瓜切成3厘米段去瓤，冷水煮熟后去水. （这步是为了去除苦味，根据个人口味自行斟酌）
(2)猪肉剁成泥，香菇，胡萝卜，鸡蛋，蒜瓣，姜末，少量料酒，湿淀粉，精盐调成馅，搅拌均匀。
(3)把苦瓜装盘，塞入肉馅，放入蒸锅中大火蒸熟即可。（我用的是高压锅，开了之后5分钟关火）
(4)将蒸苦瓜的原汁倒入油锅烧开，加生抽、湿淀粉勾芡，淋到蒸好的苦瓜上即可。


MMM 发表于 2013-8-11 18:47:04

看看

此生不换 发表于 2013-8-11 18:54:05

做个菜要照着《下厨房》的做法做

笑谈人生 发表于 2013-8-11 18:55:59

zhanbingye 发表于 2013-8-11 18:54 static/image/common/back.gif
做个菜要照着《下厨房》的做法做

当然啦，不然不知道需要哪些材料

靓星 发表于 2013-8-11 18:56:45

手艺算不错:)

-__________队长 发表于 2013-8-11 19:49:19

不錯 做的蠻好的 味道應該也不錯！我姐也常會那樣做！蠻好吃的 不過肉太多 吃多會膩！

刘伟怡 发表于 2013-8-11 19:53:51

谢LZ分享

新丰韵达快递 发表于 2013-8-11 20:57:14

色香味俱全

見鷄行事 发表于 2013-8-11 21:18:35

:D应该还不错。

小辉灰 发表于 2013-8-11 21:29:40

;P比我第一次做的差多了

酷feng 发表于 2013-8-11 21:34:01

口水都流出来啦，LZ你这个可以让俺尝尝吗！;P

諨吖头♂小可 发表于 2013-8-11 23:40:27

味道怎样？？

梦想女孩 发表于 2013-8-12 00:04:06

看起来好好吃啊，改天学学做给我老公吃。;P

缓冲中... 发表于 2013-8-12 00:04:39

吃过N次了 这个菜在梅州就很出名茄子酿肉 豆腐酿肉

科长 发表于 2013-8-12 00:08:27

好货。。。

ＺpF 发表于 2013-8-12 00:30:34

有卖相···:lol

浮云先生。 发表于 2013-8-12 00:54:39

哇哇哇，会做菜的姑娘不简单啊。

﹏ミ青╱/● 发表于 2013-8-12 01:06:06

文静发到这来了，嘚瑟呀:curse:

失意的梦女孩 发表于 2013-8-12 01:08:11

不错不错，挺喜欢吃苦瓜的

詹前程 发表于 2013-8-12 02:41:15

很厉害啊。
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