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第一次做苦瓜酿肉

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第一次做苦瓜酿肉

本帖链接:https://www.raoke.net/47934_1_1.shtml


好久没做菜了,难得周末有空露一手,大家不要见笑
我是照着《下厨房》的软件做的,挺简单的一道菜,夏天多吃苦瓜能祛心火、解毒、明目、补气益精、止渴消暑之效。


材料
主料:苦瓜2个,去皮猪肉300克,
辅料:
鸡蛋1个,香菇,胡萝卜,香葱,蒜瓣,姜末
调料:精盐,
酱油料酒湿淀粉

苦瓜酿肉的做法
(1)苦瓜切成3厘米段去瓤,冷水煮熟后去水. (这步是为了去除苦味,根据个人口味自行斟酌)
(2)猪肉剁成泥,香菇,胡萝卜,鸡蛋,
蒜瓣,姜末,少量料酒,湿淀粉,精盐调成馅,搅拌均匀。
(3)把苦瓜装盘,塞入肉馅,放入蒸锅中大火蒸熟即可。(我用的是高压锅,开了之后5分钟关火)
(4)将蒸苦瓜的原汁倒入油锅烧开,加生抽、湿淀粉勾芡,淋到蒸好的苦瓜上即可。


酿苦瓜.jpg (532.29 KB, 下载次数: 167)

酿苦瓜.jpg
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MMM 发表于 2013-8-11 18:47:04 | 只看该作者
看看
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此生不换 发表于 2013-8-11 18:54:05 | 只看该作者
做个菜要照着《下厨房》的做法做
勇者无惧
云在晴天水在瓶
物竞天择,适者生存
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 楼主| 笑谈人生 发表于 2013-8-11 18:55:59 | 只看该作者
zhanbingye 发表于 2013-8-11 18:54
做个菜要照着《下厨房》的做法做

当然啦,不然不知道需要哪些材料
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靓星 发表于 2013-8-11 18:56:45 | 只看该作者
手艺算不错
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-__________队长 发表于 2013-8-11 19:49:19 | 只看该作者
不錯 做的蠻好的 味道應該也不錯!我姐也常會那樣做!蠻好吃的 不過肉太多 吃多會膩!
辛辛苦苦大半年,一夜回到解放前。
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看我不顺眼的人,能给您心里添堵,我真是舒坦。

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刘伟怡实名认证 发表于 2013-8-11 19:53:51 | 只看该作者
谢LZ分享
   

留住你 旁人如何话过不可一世

问我亦无愧 有你可失去我一切
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新丰韵达快递 发表于 2013-8-11 20:57:14 | 只看该作者
色香味俱全
代收顺丰快递,宅急送、全峰快递,可全国代收货款,代理韵达快递,提供电子商务配送,取件免费,有需要的请联系!手机:18098130969  QQ:1849555463 联系人:余庆鑫
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見鷄行事 发表于 2013-8-11 21:18:35 | 只看该作者
应该还不错。
人生就像蒲公英,看似自由,却身不由己。
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小辉灰 发表于 2013-8-11 21:29:40 | 只看该作者
比我第一次做的差多了
唯梦,最真、最幻……13808854946
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酷feng实名认证 发表于 2013-8-11 21:34:01 | 只看该作者
口水都流出来啦,LZ你这个可以让俺尝尝吗!
百年好合
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諨吖头♂小可 发表于 2013-8-11 23:40:27 | 只看该作者
味道怎样??
别人再好,关我什么事。我再不好,关别人什么事。
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梦想女孩 发表于 2013-8-12 00:04:06 | 只看该作者
看起来好好吃啊,改天学学做给我老公吃。
http://user.qzone.qq.com/188368252/311空间有美衣 美鞋 靓包哦
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缓冲中... 发表于 2013-8-12 00:04:39 | 只看该作者
吃过N次了 这个菜在梅州就很出名  茄子酿肉 豆腐酿肉
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科长 发表于 2013-8-12 00:08:27 | 只看该作者
好货。。。
我允许你走进我的世界,但不许你在我的世界里走来走去..
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ZpF实名认证 发表于 2013-8-12 00:30:34 | 只看该作者
有卖相···
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浮云先生。实名认证 发表于 2013-8-12 00:54:39 | 只看该作者
哇哇哇,会做菜的姑娘不简单啊。
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﹏ミ青╱/●实名认证 发表于 2013-8-12 01:06:06 | 只看该作者
文静发到这来了,嘚瑟呀
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失意的梦女孩 发表于 2013-8-12 01:08:11 | 只看该作者
不错不错,挺喜欢吃苦瓜的
姐已经是孩子他妈了
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詹前程实名认证 发表于 2013-8-12 02:41:15 | 只看该作者
很厉害啊。
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