木钱哥 发表于 2012-3-10 01:33:58

水晶鸡 客家菜

水晶鸡
材料：
鸡、胡椒粉、姜
做法：
1、买一只鸡，拔好毛，不要开胸；
3、盐大概1/2汤匙，倒在手里伸进鸡的内腔涂抹，尽量均匀；
4、倒3/4汤匙的胡椒粉，涂抹鸡的内腔；（视自己情况增减）
5、然后把鸡外面也同样分量的盐和胡椒粉涂抹一遍；
6、切几片大的姜片放在电饭煲里，主要作用一是祛除腥味，另外一个作用是防止鸡熟后粘锅底，所以不要让鸡碰到锅底，尽量放在姜片上。
7、放好后，什么都不用加，盖上盖子，按钮！大概40多分钟吧，就象做饭一样样！
菜系：客家菜
参考图片：

装B实力派 发表于 2012-3-10 18:53:41

我看如果把鸡头去掉，味道会更好吧，多了那鸡头少了食欲

木钱哥 发表于 2012-3-10 18:55:27

装B实力派 发表于 2012-3-10 18:53 static/image/common/back.gif
我看如果把鸡头去掉，味道会更好吧，多了那鸡头少了食欲

去掉鸡头是很简单的事情，直接先把它吃掉就行了。

老家的鸡碗听说过吧，鸡头要一直放着不能动的。

June、 发表于 2012-3-11 02:04:42

前天才吃。。

木钱哥 发表于 2012-3-11 02:28:49

小鬼、 发表于 2012-3-11 02:04 static/image/common/back.gif
前天才吃。。

是不是自己做的。

June、 发表于 2012-3-11 13:39:07

木钱哥 发表于 2012-3-11 02:28 static/image/common/back.gif
是不是自己做的。

我老妈做好一切手续。然后我才亲手下锅的。:funk:

木钱哥 发表于 2012-3-11 16:07:26

小鬼、 发表于 2012-3-11 13:39 static/image/common/back.gif
我老妈做好一切手续。然后我才亲手下锅的。

不错不错，可以慢学的，嘿嘿

June、 发表于 2012-3-11 20:35:35

木钱哥 发表于 2012-3-11 16:07 static/image/common/back.gif
不错不错，可以慢学的，嘿嘿

额。会的。

szhaozi123 发表于 2012-3-12 01:21:33

:lol

tingzi 发表于 2012-7-12 21:08:33

这么简单吗?我也试试

詹前程 发表于 2012-7-12 23:59:21

{:soso__1731089303871305379_3:}鸡肉......{:soso_e124:}

卟依籁 发表于 2012-7-13 10:15:46

{:soso__10436869467357210341_4:}馋

詹晓雨 发表于 2012-7-13 20:15:25

我会老家的时候，我妈妈经常这样做个我吃，可惜我不吃肉，就喝汤！

云伴博1314 发表于 2012-7-23 14:28:11

{:soso__3557276992316992996_3:}啧啧、、、

Aolisa 发表于 2012-7-24 10:19:04

{:soso_e102:}{:soso_e124:}

杜十爹 发表于 2012-8-19 06:03:18

想吃...

浪漫季节 发表于 2013-1-27 20:08:11

那鸡好像死不暝目啊！:lol

liu5201314 发表于 2013-3-19 12:20:22

一定好吃！肉嬾

╄→煙デ菋 发表于 2013-3-21 01:21:19

我现在想吃 又吃不到{:soso_e149:}

zhanguo 发表于 2013-3-21 11:27:13

詹晓雨 发表于 2012-7-13 20:15 static/image/common/back.gif
我会老家的时候，我妈妈经常这样做个我吃，可惜我不吃肉，就喝汤！

营养就在汤   难怪那么。。。。。。。
页: [1] 2 3
查看完整版本: 水晶鸡 客家菜