野生头水紫菜

水晶月 · 发表于 2017-11-22 00:28:56

野生头水紫菜

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   头水紫菜富含多种生命活性物质，如多糖、高不饱和脂肪酸、牛黄酸、类胡萝卜素、甾淳，海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，大概在每年11~12月份收割，最早的一批在10月末。头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品，食用口感最佳。

   头水紫菜还可以作为糖尿病日常的充饥食品，因为它不含糖分;另外，紫菜作为高血压、心脏病患者的保健食品也有极好的保健效果。

   初水紫菜中海藻多糖，多卤多萜物质都是有提高人体免疫力、抗癌、抗病毒的活性。海藻多糖可以与HIV(人获得性免疫缺陷病毒)结合，使其失去活性，从而抑制病毒的复制，预防艾滋病;还可以降低血管中导致动脉粥样硬化的脂质含量，以及治疗心脑血管疾病。

   螺旋藻中的B- 胡萝卜素可以保护人的视力。从深海鱼油中提取的高不饱和脂肪酸EPA(二十稀酸)和DHA(二十二碳六稀酸)具有提高大脑智力以及增强人体免疫力的功效，而在海苔中也可以提取出这两种物质。

   温馨提示:头等优质紫菜色彩鲜艳，你可以透过阳光来看紫菜是深绿色的为优质。头等优质紫菜细密均匀，好的紫菜看起来很均匀，一整张看不会高低不平为优质。