|
绿豆馅竺叶粄
本帖链接：https://www.raoke.net/94699_1_1.shtml
本帖最后由 所思 于 2017-5-23 12:25 编辑
在山上看到很多竺叶发出了嫩芽，就想摘来做竺叶粄，都说头次竺叶做竺叶粄比较好，可是想吃啊只要竺叶会嫩就都可以做竺叶粄吧。在路边人家讨来2个袋子，跟朋友2个人就动手摘了很多嫩竺叶带回家准备做竺叶粄。竺叶粄我不知道怎么做可是朋友知道啊，她会教我怎么做，像我这么聪明的人肯定一学就会了。哈哈，有点自恋了··········回家后分工合作，她处理竺叶我煮绿豆，然后买来糯米粉跟白糖，经过一个多小时的忙活就开始动手包竺叶粄了！
这是朋友揉出来的糯米团子，要先把白糖跟竺叶煮烂剁碎放进糯米粉里搅拌，我是不会的啊，她揉好之后还要一小团一小团的捏出来给我包馅
这是我煮的绿豆馅还加了一些红豆，是不是好厉害？我煮的哦，煮了40 多分钟轻轻一压就变成绿豆沙了，加了白糖搅拌均匀才会甜
包好绿豆沙的成品还没蒸，这个颜色看起来很漂亮，就是第一次做竺叶粄不知道要在揉好的小团子周围抹点花生油，这点很重要！这个疏忽直接导致蒸熟后的竺叶粄紧紧的粘在袋子上，看起来没那么美观也浪费了好多
最后是蒸熟的绿豆馅竺叶粄，可以看到竺叶粄的颜色已经由浅变深了，刚刚出锅就迫不及待的试吃一个了，果不其然粘袋子粘的好厉害，还好是自己亲自动手做的知道干净的很，要是别人给的肯定看着都不敢吃了。不过很好吃啊，我喜欢吃很甜很甜的东西就觉得糖放的有点少了，可是其他人觉得已经够甜了，好吧各人口味不同，下回放多点糖。
哈哈，这是放冰箱里之后拿出来吃的，一点都不粘袋子还很有嚼劲，这样很好吃，我喜欢！
在这次参与做竺叶粄当中我觉得竺叶粄也不是那么难做嘛，很多事都听起来觉得好难不容易做到，可是真正行动起来你会发现其实并不难，世上无难事只怕有心人！那谁说该舍弃胶袋的做法了，毕竟是塑料难免积少成多，能直接蒸最好了。可是我不会啊，好不容易学会了用胶袋做出来一个个的竺叶粄，现在看来该跟那谁拜师学艺学直接蒸的做法才好了。
| 
雷达卡
QQ好友和群
QQ空间
腾讯微博
腾讯朋友
收藏
淘帖
赞
踩
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
显身卡
还有包馅的啊？·
楼主
