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我和茶人的合影

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忆江南 发表于 2015-1-23 12:51:08 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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我和茶人的合影

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本帖最后由 忆江南 于 2015-1-23 12:53 编辑

我和茶人的合影,黄柏梓老师,凤凰镇茶叶协会第一任会长黄柏梓,号金谷庄茶人,广东省茶文化研究专家,中国科协农村实用技术讲师团成员、世界文艺联合会会员,一生致力于凤凰单丛的种植和研究,著有7部凤凰单丛茶著作,被茶界誉为凤凰单丛“教父”。

蓝学民老师,潮汕俗语:“未有饶平县,先有石古坪”,这个历史悠久的村落,自唐宋时期就存在了。从山脚出发,穿越十多公里的盘山公路,到达海拔1300多米的待诏山,石古坪就坐落在它的山腰上。 潮安县凤凰镇茶叶协会副会长,也是石古坪乌龙第一人,蓝学民先生。蓝大伯十分温和朴实,与我们交流了许多饮茶与泡茶的要领。说到如何选茶时,大伯很坚定地说,“好茶都是色美味甘的,你只要认定这个标准,就能选到好茶。”对于蓝老伯给出的标准,我们深信不疑,这位深山里制茶评茶的专家,是许多学术专家的良师益友,他们出书,蓝老伯也是友情顾问。许多大学的茶学专业研究生,会在导师的带领下到他家茶园来学习。
  
叶汉钟老师

叶汉钟(叶丛嘉):男,1963年出生于凤凰镇桂版村, 国家一级评茶技师; 广东省韩山师范学院副教授; 中国国际茶际茶文化研究会常务理事; 三醉茶网资深版主;潮州市茶叶行业协会副会长; 国家非物质文化遗产名录<<潮州工夫茶>>传承人。
从事茶叶行业23年, 1998年进浙江大学茶学系进修, 他是浙江大学首届茶学研究生班学员,在八位学员中,他是唯一一位个体经营者,也是广东省唯一一位学员。期间跟随著名茶叶生化专家杨贤强博导主修茶叶生物化学,跟随童启庆博导修习茶文化学。发表茶叶有关论文10余篇。
叶汉钟就整理了凤凰单枞茶制作工艺,近期,他又负责《乌龙茶图谱》一书有关广东的资料搜集,把潮州茶叶制作方法和工夫茶提高到理论的高度,是他多年来的—种追求。对凤凰单丛茶的栽培、加工、审评及潮州工夫茶等从茶叶的栽培到茶文化较深的研究. 创制蒸青单丛茶“天逸香”; 重发酵单丛茶 “醉佳人” 。叶汉钟把潮州工夫茶艺带到了浙江大学,他经常被邀到大学茶艺研究室为学员表演工夫茶艺,很受欢迎。收集和复制传统工夫茶具。长期致力为潮州单丛茶生产研究, 潮州工夫茶文化推广做出应有努力。几年来,叶汉钟的足迹遍及全国各地,每年,他都要到一、二个茶区考察,以茶会友。1998年,他推选的潮州工夫白叶茶获中国文化名茶金奖。
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简生 发表于 2015-1-23 15:25:16 | 只看该作者
厉害
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zpswz 发表于 2015-1-23 15:28:46 | 只看该作者
茶人好老了
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灰灰奥利奥 发表于 2015-1-23 16:00:51 | 只看该作者
强大哦~~
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悟2015 发表于 2015-1-25 23:54:29 | 只看该作者
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