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茶文化

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湖茶场 发表于 2014-10-25 11:16:53 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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茶文化

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1、把盘
  各种商品茶都有特定的外形,与制茶办法密切相关。审评外形,各种茶的共同之处在于需求形状共同,以规范零乱,花杂为次,在根据什物规范样区分等级时,特别着重嫩度、整碎和净度。
  2、开汤
  俗称泡茶或沏茶,为审评内质重要过程。通常红、绿、黄、白散茶,称取3G投入审评杯内,然后以慢快慢的速度冲泡满杯,5分钟时按冲泡次第将杯内茶汤滤入审评碗内。
  3、嗅香气
  嗅香气应一手拿住已倒出茶汤的审评杯,另一手半掀开杯盖,接近杯沿袭鼻轻嗅。
  4、看汤色
  汤色是指冲泡茶叶后,沥入审评碗中茶汤出现的色彩、亮度与清浊度。汤色亮堂明澈,表明质量好;深暗污浊,则质量体现差。
  5、尝味道
  尝味道时茶汤温度要适合,以50℃左右为佳。审评味道主要按浓淡、强弱、爽涩、鲜滞、纯异等鉴定优次。
  6、评叶底
  将冲泡过的茶叶倒入叶底盘或审评盖的不和,先将叶张拌匀、铺开、揿平,调查起嫩度、匀度和色泽的优次。各类茶也有相同之处:均以亮堂调匀为好,以花杂欠匀为差。
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鑫益 发表于 2014-10-25 17:13:48 | 只看该作者
湖茶场  是哪里的啊?

点评

湖茶场 是上饶镇柏峻村的,柏峻水库你知道那里吗?  详情 回复 发表于 2014-10-25 22:46
现在的社会充满竞争,赢得竞争靠的是自己的意志,锁住目标,抓住机遇,主题永远向上。
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 楼主| 湖茶场 发表于 2014-10-25 22:46:57 | 只看该作者
鑫益 发表于 2014-10-25 17:13
湖茶场  是哪里的啊?

湖茶场  是上饶镇柏峻村的,柏峻水库你知道那里吗?
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 楼主| 湖茶场 发表于 2014-10-25 22:49:51 | 只看该作者
有空来柏峻水库来玩,。湖茶场在柏峻水库边
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上名馆 发表于 2014-10-29 13:46:01 | 只看该作者
本人喜欢茶,曾经还学过茶艺,对茶文化就是有种情有独钟。
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 楼主| 湖茶场 发表于 2014-10-29 22:07:30 | 只看该作者
我刚做的新好茶,要品尝吗
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