凉茶的做法

西水长流 · 发表于 2014-3-18 00:34:45

凉茶的做法

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1广东凉茶
桑叶、菊花各5克，薄荷3克，苦竹叶、白茅根各30克洗净，放入茶壶内，用开水泡10分钟即成。代替茶水随时饮用，辛凉解表，适用于风热感冒

2西瓜皮凉茶
将西瓜皮绿色的那一层外皮，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。

3薄荷凉茶
到中药铺买点薄荷叶、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此茶能提神醒脑。

4荷叶凉茶
将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克一起放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。

5陈皮凉茶
   将干橘皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

6桑菊凉茶
   将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖，桑菊茶就制成了。常饮这种桑菊茶，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。

7香兰凉茶
   将藿香9克与佩兰9克洗净后，和茶叶6克一起放入茶壶中，用500毫升开水冲溶，盖上盖闷5分钟，再加入冰块冷却，即可饮用。这种调配茶可解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。

8 果汁凉茶
   用料：红茶50克，白砂糖350克，橘子数个，柠檬汁与橘汁各50毫升，白兰地酒40毫升，清水750毫升，冰水2500毫升，碎冰少许。先在锅中加水750毫升，加热至沸后放入红茶叶，维持微沸5分钟，离火滤去茶叶，晾凉后放入冰箱中冷藏。饮用时在每个杯中倒入红茶40毫升，放入少许柠檬汁、橘汁、白砂糖，加入冰水100—150毫升，再滴入少许白兰地酒，放橘子一瓣、碎冰少许。

9银竹茶
   (强烈推荐!!)：金银花15g，竹叶9g。制法：上述二味加水煮开即可。功能清热解毒，消烦止渴。防治暑热口渴、小便不利。

10米粥茶
   大米100g，茶叶6g。制法：开水冲泡茶叶约10分钟，除去茶叶，大米洗净加入茶水，煮成稀粥。可以和胃消积。治疗胃脘胀闷、消化不良。

11山菊茶
   干山楂150g（鲜品加倍），白菊花15g，白糖200g。制法：山楂片加水2000ml，煮沸后再煮半小时，加入白菊花搅烂离火，浸泡半小时，滤除渣杂，取汁加白糖，使溶化，放凉后入冰箱冷藏，随意饮服，功能清热解暑，健胃消食，降血压，降血脂。对消化不良、脘腹饱胀、高血压、高血脂及肥胖者夏季服用尤宜。

12杏仁茶
   杏仁200g，白糖400g。制法：杏仁放热水中浸泡15分钟，除去外皮，榨汁，将杏仁汁加入白糖及水2000ml煮沸，即得，饮用时加适量凉开水冲淡。也可加牛奶。可清暑解渴、止咳化痰，润肠通便。对感冒咳嗽、气喘疗效显著。

13五味子茶
   五味子适量。制法：文火炒至微焦，捣碎。取3g，加蜂蜜20g，用沸水400ml冲泡，分3次温服，每日一剂。长期服用，对食欲不振、疲乏无力、消瘦多汗、气短懒言、口干烦渴有良效，是一种简便易行、安全有效的夏季保健佳饮。