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咸牛奶成上饶镇蔡子角村民增收新亮点

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梦中有雪 发表于 2013-5-31 10:22:32 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
咸牛奶成上饶镇蔡子角村民增收新亮点

本帖链接:https://www.raoke.net/43925_1_1.shtml


鲜牛奶、牛奶粉大家都不陌生,可是经过酸醋、盐水浸泡的咸牛奶片,相信有不少人就没有见过。更有趣的是,这咸牛奶不是用来直接饮用的,而是下粥(潮土语:配粥)的可口小菜之一。在距离县城七八十公里的上饶镇蔡子角村就出产咸牛奶,这一富有传统特色的产品,以其独特的香味、浓浓的乡土气息深受客家人喜爱,现在也有越来越多的潮汕人喜欢这种咸牛奶。今晚的《客家风情》记者就带你一起到蔡子角村去看一看。

上饶镇蔡子角村是个偏僻的纯农乡村,全村2051人,村里有100多百户群众以生产咸牛奶作为家庭经济的主要收入,村里养的牛有500多头,其中奶牛有100多头,规模大的农户一家养了4至5头奶牛来挤牛奶、生产咸牛奶。

傍晚6点多,记者来到蔡子角村时,前来该村收购咸牛奶的小商贩刚刚回去。在村里,我们碰到了刚忙完农活正要来自家牛棚挤牛奶的蔡伯。蔡伯告诉记者,他每天清晨和傍晚都来挤牛奶,挤后就到家里做咸牛奶片。他养的这头牛来挤牛奶一天有六七十元的收入。

蔡伯说,他们村里的农户饲牛都是鲜草或稻草,没有用人工饲料。

在场的蔡子角村党支部书记蔡环说,做咸牛奶在蔡子角村已经有好长的时间了,以前比较少,现在多了,养牛户都种有专门用来饲牛的草场,没有人到市场买饲料来养牛。

正在做咸牛奶片的蔡伯说,做咸牛奶特别讲究,刚挤出来的鲜牛奶要抓紧时间把它倒进锅中,用温水加热,然后加适量的酸醋使它凝结;短许时间后去掉酸醋水,把制好的咸牛奶片放进干净的盐凉开水中浸泡,这样牛奶才会比较柔软,质量才有保证,吃起来口感才比较好,存放的时间也能比较久。

不详言谈的蔡伯介绍说,做成片状的咸牛奶放在塑料瓶里至少能保存3个月。他们村里的咸牛奶香味独特、有开胃消食等功效,是下粥的可口小菜之一,深受大众喜爱,每天都有外地群众前来村里买咸牛奶,村里的咸牛奶可以说是供不应求。

蔡子角村党支部书记蔡环也证实了蔡伯的这一说法。

蔡环表示,村里将继续鼓励群众扩大养牛规模,发展咸牛奶产业,解决农村劳动力出路,增加群众的收入。


新闻来源:饶平电视台
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詹海军 发表于 2013-5-31 10:27:46 | 只看该作者
牛乳

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小辉灰 发表于 2013-5-31 11:06:43 | 只看该作者
好像要啊
唯梦,最真、最幻……13808854946

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沐紫云云 发表于 2013-5-31 11:20:29 | 只看该作者
牛乳吧?

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细胞样 发表于 2013-5-31 12:14:35 | 只看该作者
现在的猪,牛,羊,不知打了多少针,用了多少药,每天订羊奶的,可以说是在喝药!

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rpryzcj18 发表于 2013-5-31 12:18:19 | 只看该作者
应该是我们所说的牛乳。

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8625654实名认证 发表于 2013-5-31 12:50:01 | 只看该作者
呵呵 一罐二十五呢
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MMM 发表于 2013-5-31 13:02:47 | 只看该作者
以前很喜欢吃1,现在不喜欢了

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梦想女孩 发表于 2013-5-31 13:25:39 | 只看该作者
8625654 发表于 2013-5-31 12:50
呵呵 一罐二十五呢

亲,降价了,23了。
http://user.qzone.qq.com/188368252/311空间有美衣 美鞋 靓包哦

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财神到 发表于 2013-5-31 14:25:22 | 只看该作者
好吃啊   哈哈

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新丰韵达快递 发表于 2013-5-31 14:37:55 | 只看该作者
呵呵,牛乳,以前经常早餐喝粥就配那个
代收顺丰快递,宅急送、全峰快递,可全国代收货款,代理韵达快递,提供电子商务配送,取件免费,有需要的请联系!手机:18098130969  QQ:1849555463 联系人:余庆鑫

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小浩、 发表于 2013-5-31 14:41:14 | 只看该作者
牛乳,我家也有。不过现在还没有。六月份生小牛仔。到时候要联系我。

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菩提 发表于 2013-5-31 14:59:32 | 只看该作者
咸牛奶是不是牛乳?用手抓成型白色的那种?是不是?
警告:菊花爆多了会瞎!

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菩提 发表于 2013-5-31 15:00:01 | 只看该作者
小浩、 发表于 2013-5-31 14:41
牛乳,我家也有。不过现在还没有。六月份生小牛仔。到时候要联系我。

你还知道你家的牛六月份要生啦
警告:菊花爆多了会瞎!

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失意的梦女孩 发表于 2013-5-31 15:30:35 | 只看该作者
哈哈,昨晚饶平台有播这个视频,刚好有看到
姐已经是孩子他妈了

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图南楼 发表于 2013-5-31 17:11:10 | 只看该作者
牛乳吧?

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小浩、 发表于 2013-5-31 17:52:25 | 只看该作者
菩提 发表于 2013-5-31 15:00
你还知道你家的牛六月份要生啦

汗,养牛的都能算得到的。。。

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詹js实名认证 发表于 2013-5-31 18:44:49 | 只看该作者
牛乳好好吃的,很喜欢
信念  等待 奇迹出现

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zhanlincheng 发表于 2013-5-31 20:40:33 | 只看该作者
细胞样 发表于 2013-5-31 12:14
现在的猪,牛,羊,不知打了多少针,用了多少药,每天订羊奶的,可以说是在喝药!

不  我们那纯草养的

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zhanlincheng 发表于 2013-5-31 20:43:02 | 只看该作者
版主  你应该改了   是溪子里村  也可以说‘牛’村  不是蔡子角  我们村也没有100多头牛  
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