团购专题-茶先生团购及中华饮食文化

边走边看吧 · 发表于 2013-3-14 11:09:59

团购专题-茶先生团购及中华饮食文化

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中华饮食文化节选：：
现代科学理论研究发现，发酵食品比之未有发酵的食品，某些营养价值有较明显的提髙。发酵中，微生物在将复杂物质进行分解时，还进行着代谢，合成许多复杂的维生素和生长素，并能有助于人的深层消化，还产生新型的味道，形成风味独特和营养均衡的优质食品，从而日益成为烹饪乃至现代生物工业技术的重要组成部分。
(2)腌溃制熟。腌拌是将调味品直接拌入食料即食的方法。在中华烹饪中，将利用盐或糖的渗透作

2007年春节，法国总统希拉克专门撰文祝贺中国春节，并指出建设和谐的世界是全球的共同目标。
1.元宵节农历正月十五是元宵节，又称上元节、元夜、灯节，是春节后的第个节日。元宵的

瓷器脱胎于陶器，最早的瓷器可追溯到3000多年前的商代,为“原始育瓷”。由于瓷器质地比陶器坚硬，并具有瓷釉晶莹透明，瓷胎洁白、细密、较薄与不吸水性的
特点，故用瓷土经过髙温烧制成的饮食器具，不仅比陶器精致美观，而且更符合讲究饮食卫生的要求。

ffl5"U       些陶制体，直至陶片，却告诉我们中华先民在万年以前就巳经知道用火来改变物质的化学性质，制造出多种食器，形象地告诉我们当时人们的科学思维能力和生产技术水平。食器是中国科技和生产力发展的时代缩影，是直观的教具。从远古至今，食器的生产代表了时代科学技术的发展水平。人类最早发明的工具都是围绕饮食的目的而产生的。陶器的发明，靑铜器、瓷器的出现，最初的目的都是为了饮食。部饮食器具的发展史,其实也是科技发展史的个缩影和见证，是中国科学技术不断发展和生产力水平不断提髙的最为直观的教具。从新石器时代的陶器到夏商周时期的青铜器饮食器具，及至后来的漆器、瓷器饮食器具，无不反映科技进步与发达。图512为战国早期曾侯乙铜炭火盆。
图512曾侯乙铜炭火盆       图513越窑靑瓷方格盒只来自唐朝的套餐食盒传递了很多隋唐时代社会生活、科技生产等各方面的信息，为我
......(未完待续)
【冬季养生提醒】咳嗽能吃桔子吗？“本草纲目”中说桔子润肺，但多食生热生痰，而桔皮清热止咳化痰。陈皮有燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。需提醒的是，鲜橘皮并不具备陈皮的药用功效。冬天在汤里放几片陈皮，不仅能改善味道，能起到缓解胃部不适、治疗咳嗽痰多的作用。

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保障的作用。经过社会主义改造的旧酒店和少量M营酒店以及大批合作起来的私营小店共同构成年轻共和国的酒店格局，秉承为人民服务的思想，热情服务，稳步前进，
充分反映了计划经济时期中国酒店热心接待的特征。社会饮食业中涌现出了无数的
如家快捷酒店

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