美团文昌广场德国花园餐厅团购及上海美食介绍

边走边看吧 · 发表于 2013-2-20 11:43:59

美团文昌广场德国花园餐厅团购及上海美食介绍

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【文昌广场】德国花园餐厅
仅售99元！价值287元的德国花园餐厅双人套餐，免费提供WiFi。经典德式西餐，仿若徜徉莱茵河，置身花园般的餐厅，沉沉温馨散落心间~
团购价格：99
门店价￥287

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上海美食介绍节选：
面拖排骨是工厂、机关及学校食堂里的当家品种，面拖排骨一开锅，食堂里就》起了令人垂涎三尺的香味，吃饭的人就会在一个窗口前自觉地排起长队，交头接耳，兴奋异常。面拖排骨在供应匮乏的年代，给了我彳门多少安慰啊！我亲眼看到有些女工，买了面拖排骨后刚想大口咬下，突然想到家里豆芽般的孩子，于是就夹到饭盒里，自己吃排骨底下的炒青菜。面拖排骨要趁热吃，带回家后必定逊色不少，丨旦可以想象的是，即使软皮塌里的面拖排骨，在家里还是会引发一阵躁动的。
面拖排骨是家常的，家庭主妇几乎都会做，只是面粉的厚薄问题，只是油温高低问题，只是脆与软的问题。但辣酱油一蘸，狂热的欢呼声中，什么问题都可以忽略不计。

我家的好日子开治了。咸白菜，生的吃，煮着吃，炒着吃，爱怎么吃就怎么吃。但主流是煮着吃，盛在蓝边大碗里，衫纟一筷雪白的猪油，看它在咸白菜上面慢慢融化，我已经tr得口水涟涟了。若是生吃呢，我最爱吃成白菜的菜心，嫩嫩的，带了一点酸味，我想象不出世界上还有比成白菜心子更好吃的东西了。还因为自己亲足踩过，吃到嘴里别有一番滋味呢。一大缸咸白菜吃不完，妈妈就分送邻居，大家都夸妈妈的手艺好。
吃到缸底，咸菜有点腌过头了，微微泛酸，还有点陈宿臭，宜加红辣椒炒来吃，也相当开胃。

芳斋，另一家在柳林路金陵路的角子上，简称“金中”。我常常看到“金中”的师傅将柏油桶改装的炉子抬到人行道上，架起一口大
铁锅煮田螺，靠墙的那边是几个女学徒嘻嘻哈哈地剪田螺屁股。煮田螺是马虎不得的，据师傅说，他们选用的是安敏屯溪出产的龙眼田螺，壳薄肉肥，味道好。采购来后，先用清水荞两天，让田螺吐净泥沙，剪掉屁股后冲洗干净，倒入锅内，加茴香、桂皮、酱油、糖、姜块等佐料，糟头肉当然是不可少的，割两大块扔进去，及至大功告成前，再将陈年香糟擒成糊状徐徐投入，沸滚后可看到浮在表面的酒糟。然后呢，师傅会压小炉膛内的火头，一边焐着，一边叫卖。在行人熙攘往来的街上，师傅烧煮糟田螺的细节，带着一点幽默的表情，烘托起都市的流金月岁。

明白了吧，春节、重阳，松糕都是上海人民首选的馈贈佳品,还有“步步高升”的寓意。自己平时买来吃呢，则有一种规格稍小一号的，蜜饯一样不少，上笼一蒸（必须蒸透，否则砸得死人），切开来全家分食，筷头粘得很牢。我们不图升宫发财，求个出入平安总可以吧。
太太的籍贯在浦东，以前属于川沙县，她有个大哥在莘庄铁路上工作。每年清明祭扫丈母娘墓，总在他家玩上半天，而大嫂总要动手做几笼软糕。糯米和大米按一定比例淘净，晾干后磨粉，用双手反复揉擦，这个过程称之为擦糕粉”，这是做糕的关键所在。然后用“麻筛”将米粉均匀地筛在一只一尺见方的木模内，筛至一半时.加人薄薄一层豆沙.最后再罩一层，用直尺刮平。上笼屉旺火蒸，脱横后连衬底的掠筹一起切下，每块半寸厚。考究一点的再在每块糕上盖一点胭脂红印，犹如点在美人额头的痣。趁热吃软糯适口，掠g有清香，又可防止粘手。每次吃后，还能带几块回家,次曰隔水蒸一下，风味犹在。这种软糕粗糙是粗糙了，农家风味却让人偏爱。
......(未完待续)
【幼儿冬季饮食原则】1、多补充热源食物。2、多补充含蛋氨酸食物。3、适量补充无机盐。4、多吃富含维生素B2、维生素A、维生素C的食物。

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上海人有一句俚语：“猪头肉，三不精”，形象地概括了猪头肉
作为下酒菜的规范状态。猪头肉是肥瘦相间的，皮层厚，韧劲足,即使是最序-实的肥皂状部分，如果煮到恰到好处的话，冷却后也能保持形体美观，予牙齿恰当的抵抗，W咀嚼，有番味。这句俚语的另一层社会学含义，特指个别人动手能力较强，常识也能过关，在社区内称得上是个通才，但没有某一门特别精通的学门。与此呼应的一个形容词是“三脚猫”。
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