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【冬季汽车保养常识】由于轮胎冬季橡胶变硬而相对脆，磨擦系数会降低，轮胎气压不可太高，但更不可过低。因为外部气温低，轮胎气压过低，软胎将加速老化。另外，冬季要经常清理胎纹内夹杂物，尽量避免使用补过一次以上的轮胎。轮胎内外磨损大不相同，为保证安全、减少磨损，应定期给轮胎更换位置。
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冬季火锅节选：，打去浮沫，改用小火煮至六成熟时，捞出，沥干水分，冷却之后，用刀切成长6.6厘米、厚0.1厘米的大薄片，码人盘中待用。取大海米，放人碗中，加人开水，泡发20分钟，捞出沥干水。干贝洗净泡一下，沥水备用。熟火腿切成同五花肉大小的片。黄蘑菇、香菇泡发好，沥于水，均切成5厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片。粉丝用温水泡发，捞出沥干水，切节。以七各料分别装盘，围在火锅四周待用。
2；制作烫食：取火锅一只治净，先将粉丝、酸菜放入
鱼脯、净乌鱼脯各200克生菜250克豌豆尖200克西兰
花250克黄葱200克韭黄200克水发粉丝300克泡青菜
I．原料加工：将鳝鱼宰杀，从背上p开，剔去骨，去内脏，剁去头、尾，洗净，切成7一8厘米长的片。猪里脊肉按肌肉纤维纹路，斜切成大而薄的片张，码上一层极薄的水淀粉
。猪肝去苦胆、猪腰子去腰操、筋膜，猪肝切成大柳
精5克胡椒面3克
1，原料加工：将鸭子除去内脏、爪尖、嘴壳，去尽残毛，洗净，用纱布握干水分，放人冷水锅中烧开，用小火煮至八成熟，捞出砍成4厘米见方的块。牛肚洗净，片成约I.7厘米宽的片。猪肚切去肚头，剔去肚皮，修去油筋，用清水洗净，剖十字花刀，再改成宽1.5厘米、长6厘米的条。午餐肉和豆腐皮分别切成片。青菜洗净，去老叶，取嫩叶。藕
(.......未完待续)
烫食中，可加人汤和盐，以调节味道。此汤可饮用。
鸳鸯火锅创制于20世纪80年代初，将毛肚火锅同清汤
流金年代
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