郑州季季红火锅团购

边走边看吧 · 发表于 2012-12-24 11:43:52

郑州季季红火锅团购

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本帖最后由边走边看吧于 2012-12-24 15:47 编辑

在这寒冷的冬季，我们爱吃火锅，爱吃涮羊肉，但是一片片涮，一根根涮，一点点涮，怎么都觉得不爽，于是菜一次涮一盘，肉一次涮一碟，全部放进料碗，把火锅吃成烩菜，我们爱火锅，我们爱生活。
郑州火锅团购：季季红火锅4-6人套餐，2店通用

美团实拍

全餐图

羊肉卷（羔羊）

鱼豆腐

大份京福华羊肉卷

京福华肥牛卷

鱼丸

脆皮肠

虾丸

川粉

金针菇

面筋

千张

茼蒿

生菜

水晶粉丝

鸳鸯锅底（大）

娃娃菜

海带

冬瓜

土豆

烩面

拉面

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火锅常识节选：
锅坐其中，燃料用煤油、天然气、电能和液化气者居多汇、台面四周放原料及味碟、调料等。台面火锅以用砖砌灶体、瓷砖镶面的为多，利于清扫。还有的用铝合金或铁皮作桌面
，中间挖孔，下用无烟煤炉作热源，但今日大城市的店家少用。
(3)家用火锅其质地和形式不定，铁锅、锑锅、合金锅等均可，一般使用煤油炉或天然气、液化气炉具与火锅相配，熬好卤汁，放原料于四周，便可烫食，比较随意。目前许多家庭已开始用电炉、电火锅等炉具，比较方便。
(4)特殊火锅有两种形式：一是分食火锅，二是隔味火锅
。这两种形式的火锅，均是按照食者的不同需求而设计安排的，可以满足各自的需要。分食火锅可一分为二或一分为四
，中间有一共烫格，其余为分烫格。共烫格温度高
，’以烫食质地脆嫩、片刻即熟的用料，如毛肚、黄喉、鸭肠等。这种分格的框架是活动的，用时放人，不用时
拿出洗净待用。隔味火锅是盛有两种或三种不同汤汁的火锅
，如似太极图、半圆形分开的鸳鸯火锅，还有三味火锅等。这种锅具将分格的框架与锅底焊死，汤汁互不串味
。火锅本身的质地，有用锑、铜等材料制成的，目前以不锈
钢的为多。
(5)烧烤火锅由两部分组成，中间是烤盘，四周是火锅：
边烫食，边烧烤，火锅部分可作单一火锅，也可间隔作鸳鸯火锅。
五、火锅的常用工具
1．刀具

…(未完待续）
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冬季养生小常识1：多补充含蛋氨酸和无机盐的食物，以提高机体御寒能力。2：多补充热源食物，增加热能的供给。3：多吃些富含维生素B2、维生素A、维生素C的食物，以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的发生。4：多吃温性、热性特别是温补肾阳的食物，对机体进行适当调理。

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