美味小菜

美味小菜

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愉快的周末可以来个简单美味的好菜

菜名：鲜茶树菇蒸肉
需要准备的材料是：新鲜的茶树菇还有猪上肉（就是杀猪时放血时刀口那个位置的瘦肉）
先将新鲜的菇用手撕开（大条的可以撕成4条）洗干净待用

再将上肉切成条状，均匀的铺在菇上

然后在上面撒点盐及非常少量的鸡精或味精
放到蒸锅里用大火蒸15-20分钟，直接起锅。
这时盘子里会有很多的汤汁，拿个空碗将汤汁倒起

这碗汤非常的鲜美，可以直接先享用了。
最后在盘面上放点香菜及葱碎，倒上少量的生抽，再浇上热油就可以上桌了。
做法简单，有空可以试试哦！

yixin 发表于 2014-6-23 17:04
杀猪时放血时刀口那个位置的瘦肉，老家叫怀肉，不是不怎么好吃吗

感谢！受教了，自小在家也不懂做饭，后来在外生活就知道叫上肉。这个位置的肉肥瘦相间，不像全瘦的那样硬，炖汤和煮汤都是不错的选择。

科长 发表于 2014-7-1 23:14
大厨，这么厉害，我有没有机会蹭饭？

只是闲来没事做来玩玩，称不上厉害。如若有机会一起来蹭饭那也是荣幸。