姜丝炒大肠

姜丝炒大肠

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材料：
猪大肠300克、姜5片、大蒜2粒、红辣椒1支。
调料：
醋精 、黄豆酱各1小匙，鲜鸡粉1/2小匙。
做法：
1. 全部材料洗净。大肠切段，姜切丝；红辣椒去蒂及籽，切丝；大蒜去皮，切片备用。
2. 锅中倒入1大匙油烧热，放入大肠炒热，加入蒜片炒香，在加入姜丝、红辣椒丝及A料炒半均匀，即可盛出。
附注：
姜丝最好选用嫩姜，才会清脆可口，不仅能调味，亦可直接食用。炒姜丝大肠一定要用醋精，才能表现出道地客家料理风味。
菜系：客家菜
参考图片：

njying 发表于 2012-4-12 14:51
好吃，看看，馋了呢

饿了没，我饿了。

流年 发表于 2012-4-12 19:05
讨厌这道菜。。

下次有机会一起吃饭的话我就点这个，你就不会和我抢了。自己可以独食。

潇洒姐 发表于 2012-5-5 12:31
加酸菜啊，吵喜欢

各有千秋吧。