客家土楼麦牙糖

心伤人 · 发表于 2012-11-5 22:35:36

客家土楼麦牙糖

本帖链接：https://www.raoke.net/30658_1_1.shtml

      客家土楼麦牙糖以传统工艺加现代口感精制而成。

   麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。甜味不大，能增加菜肴品种的色泽和香味，　味甜但不及蔗糖，有健脾胃、润肺止咳的功效。
   麦芽糖有着食用价值之余，亦有其食疗功效，它性温味甘，与水溶解后会化作葡萄糖，作为医学上的营养料，可用作养颜、补脾益气、润肺止咳、缓急止痛、滋润内脏、开胃除烦、通便秘等，主治脾胃虚弱、气短乏力、纳食减少、虚寒腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽痛。是老少