焖羊肉

焖羊肉

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材料：
连皮羊肉900克，香菇6朵，去皮荸荠15颗，甘蔗头1小节，姜3片，红枣20颗，高汤4碗，八角2粒，桂皮1小块，香菜、腐竹。
调料：
盐1/2大匙，酒4大匙，麻油1小匙，酱油、白胡椒粉各少许，水淀粉1大匙。
做法：
●羊肉切成4厘米见方小块，洗净，放入干锅中翻炒至水分收干备用。
●锅中倒入高汤，放入八角、桂皮、姜片、红枣、甘蔗头、去皮荸荠、腐竹转小火加盖焖煮3小时。
●加入香菇和调料再煮5分钟，最后勾芡，撒上香菜点缀即可。
附注：
由桂皮、八角及老姜构筑成的香气，有效消除了羊肉的腥膻，入口后风味极为香醇。
菜系：客家人
参考图片：

会不会很骚

8625654 发表于 2012-3-19 13:58
会不会很骚

处理好不会的，当然也有很多人喜欢的就是这个味。

嗯，吃。

等下去吃小肥羊、、

流年 发表于 2012-3-19 17:51
等下去吃小肥羊、、

什么时候请客

木钱哥 发表于 2012-3-19 18:43
什么时候请客

什么时候来深圳请你。

流年 发表于 2012-3-19 23:56
什么时候来深圳请你。

有你这句话，我做梦都想着去深圳啊。

木钱哥 发表于 2012-3-20 00:10
有你这句话，我做梦都想着去深圳啊。

能请来你这尊大神就不错。。。

羊肉、

灰过灰过