红焖猪肉

木钱哥 · 发表于 2012-3-2 02:24:06

红焖猪肉

本帖链接：https://www.raoke.net/10587_1_1.shtml

材料：
五花肉、蒜仁、葱、姜、当归、黄酒等
制作：
●选三层的五花肉，切成块，把生葱、姜和当归片放入开水，加点酒，把肉放进去滚10分钟左右，捞起肉，过凉水漂半个小时，油全部漂掉。
●然后用油炸，炸好后放入瓦煲，和蒜仁、桂皮、香叶、陈皮、八角、粬等一起煲，要注意把握火候，不能煲得太烂，也不能太硬，一般要煲一个小时以上。
附注：
一、客家地区办大席的经典菜，色水喜庆。
二、味浓香且不油腻。
菜系：客家菜
参考图片：

流年 · 发表于 2012-3-2 07:03:38

不敢吃肥肉...

雪山飞狐 · 发表于 2012-3-2 16:05:13

来一盘

避风港 · 发表于 2012-3-2 19:12:54

口水都流下来了

哈哈

大老虎 · 发表于 2012-3-2 23:55:35

这是我的最爱

卟依籁 · 发表于 2012-7-30 20:14:32

最好下饭~~

醉逍遥 · 发表于 2012-7-31 11:35:03

卟依籁发表于 2012-7-30 20:14
最好下饭~~

吃胖了

卟依籁 · 发表于 2012-7-31 11:43:45

醉逍遥发表于 2012-7-31 11:35
吃胖了

不怕~~

妠葮圊伤↓狠屾 · 发表于 2012-7-31 17:10:19

卟依籁发表于 2012-7-31 11:43
不怕~~

过来，请你

卟依籁 · 发表于 2012-7-31 17:21:24

妠葮圊伤↓狠屾发表于 2012-7-31 17:10
过来，请你

好~~

shangdubila.net · 发表于 2012-8-5 16:22:09

好象肥了一点呀

杜十爹 · 发表于 2012-8-12 14:37:49

吃不腻

云伴博1314 · 发表于 2012-8-13 15:08:58

美味佳肴啊。。。

杜十爹 · 发表于 2012-8-17 00:37:09

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