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梅菜扣肉

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自由职业者

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楼主1楼

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发表于 2012-3-3 01:45:03 | |阅读模式

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梅菜扣肉

本帖链接：https://www.raoke.net/10628_1_1.shtml

材料：带皮猪五花肉l000克，梅干菜200克，酱油20克，清油l000克。
做法：
①把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油；
②锅上火，倒入清油，烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾凉，皮朝下放在枮板上，切成7厘米长、2厘米厚的大片，要把皮切断；将肉皮朝下整齐地码在碗内，肉上放梅干菜，均匀倒入酱油，入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，取出扣在盘子里。
菜系：客家菜
参考图片：

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自由职业者

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沙发2楼

楼主| 木钱哥

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发表于 2012-3-3 02:01:02 |

詹海湖发表于 2012-3-3 01:58
木钱哥不要肉惑我！

嘿嘿，这道菜是我的最爱，当年我吃了好几块，然后还打包了一份回去吃，结果因为吃太多了，肚子受不了。
后来我就比不敢吃太多了。

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160 主题	1万帖子	2万积分

自己动手，丰衣足食！

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板凳3楼

king倩 发表于 2012-3-3 12:54:40 |

我侄子也很喜欢这道菜。。去饭店吃他能吃三碗饭

生活不需要打草稿、要认真对待每一天，才能活的精彩。锐与圆、收与放、得与失、能了然于心、收放自如``````

100 主题	5847 帖子	6万积分

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地板4楼

新哥哥 发表于 2012-3-3 13:11:47 |

香甜可口啊哈哈！

101 主题	4483 帖子	1320 积分

开了会员之后再也不用担心我的小学生身份暴露

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5楼

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发表于 2012-8-17 18:35:49 |

好吃一人吃一斤应该可以

2 主题	693 帖子	4017 积分

旅游世界

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情感状态单身

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6楼

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发表于 2012-9-29 13:09:41 |

这个我喜欢吃

开心每一天。

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139 主题	2960 帖子	8618 积分

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7楼

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发表于 2012-10-20 09:24:24 |

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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8楼

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发表于 2012-10-25 08:07:00 |

钱哥是个标准的吃货！

点评

人活到老吃到老。发表于 2012-10-25 13:54

17 主题	911 帖子	2023 积分

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9楼

842494148 发表于 2012-12-4 16:11:47 |

吃这个会不会长胖啊。

51 主题	5636 帖子	8207 积分

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10楼

吉祥如意 发表于 2012-12-4 16:26:22 |

好吃，看起来色泽不一样似的

来饶客想找一个老婆。

11 主题	1831 帖子	1877 积分

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11楼

萧古 发表于 2012-12-9 00:23:55 |

不错，俺的最爱

33 主题	1895 帖子	1211 积分

菜鸟

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12楼

有你〃终生无怨

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发表于 2012-12-9 11:22:38 |

好吃

内谁，什么时候想嫁人了告诉我，我娶祢

91 主题	4508 帖子	3万积分

乐天派之老玩童

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13楼

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发表于 2012-12-11 13:34:40 |

不错很地道一看就流口水

爱拼才会赢开心健康最重要

56 主题	1657 帖子	3555 积分

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14楼

123联合国 发表于 2012-12-11 23:11:37 |

来2块……

万象更新

4 主题	138 帖子	524 积分

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15楼

失去与拥有 发表于 2012-12-12 11:51:48 |

肉有点肥了，看起来很好吃的样子。

1 主题	92 帖子	216 积分

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屋下来自饶洋

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16楼

raoke8123 发表于 2013-1-25 02:43:54 |

不过家里的太肥了！

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