酒店餐具的卫生问题
酒店餐具对于提升酒店的形象有着重要的关系，安全卫生的酒店餐具能为酒店招揽许多顾客，然而，酒店餐具却频频出现卫生隐患，究竟怎样才能保证酒店餐具的卫生呢？1、酒店餐具要勤于更换：首先是定期更换，每次更换的数目应该在原来餐具的百分之三十左右；其次是不定期更换，当餐具发生破损的时候就要更换，比如一个碗不慎摔破了，烂了一点口，即使只是一点点，那也是要更换的，一来是为了保证顾客用餐的安全，二来也是为了保持餐具的美观，完整！
2、酒店餐具要精于清洗：首先，去除餐具表面和里面的残渣、污垢；其次，把含有洗涤剂的溶液往餐具的里里外外涂一遍，注意适量，再用专用的洗碗布反复擦拭，直至把污垢去掉；最后，用清水反复清洗，冲去残留的洗涤剂。
3、酒店餐具要专于消毒：常见的消毒方法有物理消毒和化学消毒。蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方式均属于物理消毒的范畴，采用蒸汽、煮沸方法时，要把餐具煮沸，温度保持在100度，持续时间为10分钟以上，而采用红外线消毒方法的话则要把温度控制在120度，同样持续时间为十分钟以上。化学消毒方法则是把餐具浸泡于含有一定浓度的氯的溶液中，作用五分钟以上，再用清水把残留在餐具上的消毒剂冲洗干净。消毒后的餐具要自然滤干或烘干，为了避免再次受到污染，切忌用手巾擦干，并及时放进保洁柜内。
一次性的真是不卫生啊 呵呵，一般酒店的餐具都是用高温消毒的！
要看什么样的酒店 才能做出什么样的采取方式！ 不干不净吃了没病 :L不干不净，吃了没病，不过，一般都用一次性筷子 Doris_、 发表于 2013-2-28 11:20 static/image/common/back.gif
不干不净，吃了没病，不过，一般都用一次性筷子
妹纸你又跑来这了啊 奸臣 发表于 2013-2-28 11:29 static/image/common/back.gif
妹纸你又跑来这了啊
{:3_45:}这个帖子也是你发的？
Doris_、 发表于 2013-2-28 11:32 static/image/common/back.gif
这个帖子也是你发的？
不是啊 我一般不发帖 加你好友肿么不通过的 奸臣 发表于 2013-2-28 11:36 static/image/common/back.gif
不是啊 我一般不发帖 加你好友肿么不通过的
{:3_45:}那个有什么用处，我一般忽略的 Doris_、 发表于 2013-2-28 11:38 static/image/common/back.gif
那个有什么用处，我一般忽略的
那你几岁了我看看加QQ吧 奸臣 发表于 2013-2-28 11:40 static/image/common/back.gif
那你几岁了我看看加QQ吧
1990年的啊= =。。 Doris_、 发表于 2013-2-28 11:42 static/image/common/back.gif
1990年的啊= =。。
那不加了你可以嫁人了 我还是正太来的 奸臣 发表于 2013-2-28 11:46 static/image/common/back.gif
那不加了你可以嫁人了 我还是正太来的
:lol布娘姐不是很好啊？ 你们感受下 发表于 2013-2-28 12:05 static/image/common/back.gif
布娘姐不是很好啊？
你个狐狸 奸臣 发表于 2013-2-28 12:10 static/image/common/back.gif
你个狐狸
胡你两个巴掌麻 你们感受下 发表于 2013-2-28 12:12 static/image/common/back.gif
胡你两个巴掌麻
来吧哥等着你哦{:3_59:} 奸臣 发表于 2013-2-28 12:14 static/image/common/back.gif
来吧哥等着你哦
还偶吧{:3_45:}其实我大你两岁 你们感受下 发表于 2013-2-28 12:25 static/image/common/back.gif
还偶吧其实我大你两岁
{:3_42:}去你的速速报上名来 本帅尚可饶你一命 奸臣 发表于 2013-2-28 12:30 static/image/common/back.gif
去你的速速报上名来 本帅尚可饶你一命
{:3_49:}你快点杀了我吧:lol 你们感受下 发表于 2013-2-28 12:36 static/image/common/back.gif
你快点杀了我吧
我还是去睡觉了吧
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