木钱哥
发表于 2012-3-12 01:31:11
客家 萝卜丸
材料：
白萝卜、五花肉、香菇、虾米。
做法：
●萝卜洗干净，去皮，用擦具擦成丝。把萝卜丝用盐腌一会，待出水后把水拧掉，然后摊开晾凉。
●香菇、虾米洗干净，用刀捣碎，再把肉剁碎，起油锅，放进去油锅过过油，然后关火。
●把晾凉的萝卜丝放进菜盆，加入生粉（量很关键，感觉混搅后手感粘粘的就行），跟香菇等配料加上盐一起混搅。
●然后用手捏成团（握的时候稍微加一点点力，感觉蒸的时候不会松散就行），放到蒸笼里。猛火蒸20分钟即可。
附注：
也可以下油镬煎，再用砂煲煲。
菜系：客家菜
参考图片：
一潮一汕
发表于 2012-3-12 01:51:37
:lol这个看起来就不
错
八嘎耶鲁、
发表于 2012-3-12 09:31:40
像 打边炉、
流年
发表于 2012-3-12 10:51:06
神马时候弄个来吃吃，这个我吃过。。:lol
HELLO
发表于 2012-3-12 11:02:40
有哪有的吃，各位介绍一下。
黑白最初的颜色
发表于 2012-3-12 16:08:28
{:soso_e117:}第一次听说...
静听、唯美
发表于 2012-3-12 17:58:15
咋办~我没吃过~想吃、流口水
珍妮
发表于 2012-5-20 01:08:27
看起来很好吃
铂金
发表于 2012-5-20 01:12:36
好吃吗
烟民
发表于 2012-5-21 04:13:13
这个估计很好吃
邱清
发表于 2012-5-23 23:45:04
还可以，至少看起来是这样。
杜十爹
发表于 2012-5-24 12:06:21
蒸的比较常见
666666
发表于 2012-5-24 12:21:09
{:soso_e102:}这真还没吃过
杜十爹
发表于 2012-8-19 05:45:38
打酱油
ＺpF
发表于 2013-3-6 03:04:56
表示口水流了、
《智能门锁》
发表于 2013-3-6 08:43:55
挺好吃的，:lol
zhangxueling
发表于 2013-3-6 12:48:45
看起来还不错啊
詹锦涛
发表于 2013-3-8 20:52:09
不粗不错……
海边阿源
发表于 2015-3-22 21:22:58
炸萝卜丸味道很好,口感是外酥内软,不过煮成汤却是头一次看到,客家美食真是种类繁多.
缘鲜
发表于 2015-3-25 12:59:20
八嘎耶鲁、 发表于 2012-3-12 09:31
像 打边炉、
懂吃哦，小姑娘。
