听阿公讲故事之——稻田养鲤鱼

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晚饭后，几个人相约去阿公家喝茶。阿公家离我家不远，走路5分钟就到，老人已八十高龄，和蔼可亲，待人厚道。我们几个人经常去。

我们去的时候，阿公家还有两位乡亲阿婆。他们正在聊着过去的事情，我们几个后生，对此更是新鲜好奇。

听阿公讲：以前我们有利用稻田养鲤鱼的习惯。那时生活艰苦，没什么肉吃，稻田养鲤鱼，不仅可以增加肉食，鲤鱼还可为水稻除虫、除草。到了收割的季节，稻香鱼肥，可开心了。听阿公这么一讲，我的脑海里即刻闪电的郁郁葱葱的稻田，一群红鲤悠闲的游来游去。

“那鱼都什么时候放养呢？”

“每年早稻插秧半个月后，鱼苗商贩们就会挑着鱼苗走村串户，向农户兜售鱼苗。人们都会选择水源充足、排灌方便的稻田，购买鲤鱼苗到稻田放养。”

“那鱼会到处游呀，怎么管理呢？”

阿公喝了一盅茶，接着讲：“鱼苗放进稻田后要经常巡视检查，要保持适量的田水。下雨时一定要做好排洪工作，以免水超过田埂鱼苗遛走；天旱时还要及时灌水，确保鲤鱼生长用水；特别要注意的是，要在田的排水口处安插用竹篾编制的小鱼栅或插上杉树枝，防止鲤鱼在排水时顺水溜跑。”

“阿公，那鱼平时都吃些什么呢？”

阿公：鲤鱼是杂食性的鱼类，它不但会吃稻田里的藻类植物，还会吃我们施放在稻田里的农家肥、有机肥及稻田土壤孳生的小蚯蚓、小蝇蛆、小蜉蝣等食物，还会吃专害水稻的各种小害虫。水稻抽穗扬花时，它还会吃掉在水中的花粉，食花粉长大的鲤鱼肉嫩骨软，特别鲜美，有人称它为“禾花鲤鱼”。

”真是好方法！那稻子成熟的时候，鱼也一起收了吗？“

”是呀，等早稻成熟时，鲤鱼每尾也长到了一斤左右吧。割稻子时，家家户户鱼肉飘香。吃不完的鱼就拿来做鱼饭，或者晒成咸鱼干，慢慢食用。吃白粥，那简直就是最佳美味了。“

不知不觉，已经晚上十一点多了，我们告别阿公，稻田养鲤的故事，让我不竟对过去客家人的聪明才智肃然起敬。