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知乎：「掷出窗外」这个关于食品安全的网站是谁做的？
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问：「掷出窗外」这个关于食品安全的网站是谁做的？
答：是我发起，然后找到了搜集资料的志愿者和制作网站的志愿者做起来的。谢谢您的关注。
具体过程可见《用心做事，做对的事，全世界都会来帮你——舌尖上的另一个中国：“掷出窗外网”创始人吴恒用2万字告诉你他是怎样用1千元创立了一个月浏览量近500万三个月全球Alexa排名上升850万并好评如潮的网站》
一、缘起
说来也巧，5月11日，对“掷出窗外网”而言，本也是极有历史意义的一天。一年前，2011年5月11日，我在人人网和新浪微博上发布英雄帖，招募“掷出窗外网”的志愿者，正式开始筹划这个网站。
当时发在新浪的帖子名为：《求组队，求队友》
在人人网的帖子使用了标题党：《【寻志同道合者】有毒食品就在你身边！！！有木有！！！！吃了半年都不知道！！有木有！做个有毒食品的维基百科要不要！！！！利人利己利国利民有木有！！！！一块来吧，我们也能改变点什么》
帖子里讲述了我为何要做这个网站，我打算怎样子做，以及想起到何种效果。可能是因为标题党醒目，也可能是因为这件事很有意义，也可能是因为好友人数多。发布仅2天，人人网上就有30多人报名。当时微博上好友还很少，只有1人报名。有了这30多人的帮助，仅用了一个月的时间，就搜集了2000多条记录。此外，我还撰写了两篇长文，《掷出窗外》与《易粪相食》。2011年6月17日凌晨，网站正式上线。
网站上线后获得的大量关注让我始料未及。这样一个由一群业余人士在空闲时间做的网站，居然上线当天就有媒体报道了。很机缘巧合，在30多位志愿者中，有一位是来自新闻学院的同学。在网站上线后，她在微博上把这个消息@了她的老师们，她的老师们觉得这事挺有意义的，于是帮忙转发了下。而一般毕业于新闻学院的记者们通常会在微博上关注他们的老师，他们中觉得此事有新闻价值的随后联系了我。
当天中午我就收到了<Shanghai Daily>的采访邮件，并在第二天见报：<Citizens' report on food safety a first>，这是关于“掷出窗外网”的第一篇纸媒报道。不过第一则发布的报道是上海电视台：他们17号下午来学校采访，晚上播放。我接受的第一次面对面的采访同样是在17号下午，是《中国青年报》的一位实习生，事实上她从“掷出窗外网”最初筹划时就开始关注，也是网站的志愿者之一。
中青报是第一家报道“掷出窗外网”的中文媒体，这则新闻发布于2011年6月20日，名为：《复旦一研究生公布中国食品安全报告》。我没有想到，中青报的影响力是如此之大，网站当日PV也达到峰值，约35000。且在中青报发文的第二天，6月21日，《新华每日电讯》就发表了对此文的评论员文章《“民间数据库”打开食品安全新思路》，同一天，《人民日报》发表了评论《食品安全需要公民参与》。确实受宠若惊。
随后各地方媒体的采访纷至沓来。6月22日，有《新京报》、《新民晚报》、《申江服务导报》、《检察日报》等媒体的报道。媒体的报道会扎堆，因为新闻是有时效性的，所以在随后的一个多月里，频繁的接受了不少采访。报纸有《文汇报》、《沈阳晚报》、《羊城晚报》、《第一财经日报》等；杂志有《外滩画报》，《南方人物周刊》和《中国研究生》等；视频媒体有新民网，凤凰卫视中文台等。
一个月后，繁华散尽，日PV降至1000上下，并持续了一年。但我已很知足，这一个月里已有近20家媒体的报道，近10万唯一身份访问者，当时设想的警醒世人的目的已初步达到。而且，网站的平台已经建立，开放了添加的权限，每个访客都可无需注册，直接把最新的新闻提交上去。换言之，可以自运行了，因此此后我每个月也只需花几分钟时间看看。有时我都会忘了这个网站的存在。直到一年后，2012年4月。
二、重现江湖
2012年是一个多事之秋，食品安全问题尤其如此。创立“掷出窗外网”之后，我一度自认为见多识广，认为在中国食品安全的问题上，再也没有什么能震惊我了，太阳底下再无新鲜事。但当明胶老酸奶来袭时，我的膝盖还是顿中一箭，老酸奶是我这一年来为数不多的定期食用的“美味”，看完新闻才发现奸商们的想象力总是能高我一筹。尔后毒胶囊事发，这是非常讽刺的一幕：胶囊，是药，药，切客闹。药，是摆脱疾病，恢复健康的，但居然成为了人体健康的隐患。
2012年4月中旬，我突然接到一个电话，是《三联生活周刊》的记者，想就近来食品安全情况恶化的现状采访下我，这也是近一年来我接受的第一家国内纸媒的采访。当时我因故在家，是电话采访。这篇报道发在4月30号的那期，题名为《找寻推动监管的力量》，其中关于我的一节名为“个体反抗的温和主义”，很喜欢这个标题。
也正是因为这个电话，我才再打开网站，重新仔细阅读了一年前撰写的那两篇文章：《掷出窗外》与《易粪相食》，这也是我近一年来的第一次。读罢，掩卷无语。我发现近一年的时间过去了，食品安全问题在制度上几乎没有什么任何改善，当时写的文章今年还适用，文章常看常新本是对作者最高的嘉奖，但我感觉到的却是深深的无力感，叹息。这感觉，就像是泰坦尼克号上一位失眠的乘客，半夜起床在甲板闲逛，却突然发现就要撞着冰山了，他大喊大叫，却因为没有喊醒掌舵的人，于是只能眼睁睁的看着，却做不了太多。
我一年前的文章总结了中国食品安全的特点以及问题产生的原因和可能有效的解决办法。但一年后，涛声依旧。老酸奶和胶囊的问题，都符合这些规律。这点让我很有无力感：我甚至可以预测这些事情的发生，但我无力阻止。于是我想到的唯一办法是，再进行一次宣传，让更多的人知道这个网站，知道我们所面临的食品安全问题，要有所作为。想法很单纯：知道的人多了，觉醒的人多了，解决问题的方法就更容易想到。因此，我需要想个办法来宣传。我只是一个学生，我没有钱，我也没有什么社会资源。因此，我需要想个巧妙的办法来宣传。并没有花太大的功夫，我就找到了一个合适的渠道：@蛮子文摘 。
事实证明，这是个明智的选择，新的故事，就这么开始了。
三、编年史
(一) 4月29日-5月3日
文章于4月29日在@蛮子文摘 发布，之后引起了一些关注，尤其是在@薛蛮子 转发后，24小时内转发量超过5000。随后是五一假，关注度稍减，到5月2日为止，共转发约15000。期间给网站带来了近30000的浏览量。我以为事情就这样结束了，因为以我的经验，微博上，新闻热点转瞬即逝，每天都有新的事情吸引大家的眼球，一则新闻红两三天已很不容易了。但没有想到，故事并没有因此结束，相反，只是刚刚开始。此后的发展，不仅不在我的控制中，估计也让@蛮子文摘 颇为意外。
5月3日是一个重要的时间点。大清早接到一个电话采访，当时我还不知道发生了什么，简单回应了几句后去实习的公司上班去了。在地铁上打开手机上微博，被汹涌而来的@吓住了。后来我才知道，当天早上，北上广三地的同城微博先后发布了关于“掷出窗外网”的微博，并将其称为“有毒食品警告网”。呼吁粉丝醒目，并号召大家关注食品安全问题。这些微博粉丝众多，比如@每日上海，@上海沃画报，@乐活北京，@新浪广州等等。随后各大V帮转，一时间满地开花，各地网友蜂拥而至，4小时点击量4万。“掷出窗外网”平时文静惯了，经不住这么大规模的围观，服务器随后崩溃了。后来我重看《社交网络》时，注意到了一个细节，当时Zark做facemash弄崩溃哈佛校园网时，点击量是2小时2万。嘿嘿。
没有想到，网站崩溃又成了一个新的新闻点。下午被《东方早报》的电话采访，晚上到上海电视台夜线约见做了个直播节目。正是这一份报纸，一个电视台节目，掀起了媒体第二波关注的序幕。第二天，5月4日，网站的浏览量为65万。在此后的一个多月里，有国内外近百家媒体的采访，几乎涵盖所有的主流媒体，具体见附录。采访形式包括电话、面谈、摄像、视频、微访谈等；有报纸、杂志、广播、电视台、网站等。网易、腾讯、搜狐做了专题报道。“掷出窗外网”算是火了。
(二) 5月4日-5月11日
火了之后，是非也多了。最具中国特色的一幕是，出现山寨网站了，还号称“掷出窗外官方网”，而且该域名就注册于5月4日。随后，前前后后出现了3、4家山寨网站。好吧，第一次享受到这么高的待遇。为了表明自己的立场，4日晚上，我撰写了一篇声明。
声明名为：《掷出窗外网创始人吴恒：我火了》。表示不介意类似的网站出现，但不要以“掷出窗外网”的名义胡作非为就好：
“
“如果你想走的快，一个人走；如果你想走的远，一群人走。”要推动食品安全问题的改善，不是一个人一个组织一个网站就能改变的了的。只有越来越多的人开始关注，开始感兴趣，开始心平气和的探讨解决的办法，问题才有可能解决。
”
之后几天，网站的访问量节节上升，5月9日时，在一位网友的提醒下，我查看了下“掷出窗外网”的Alexa排名，居然已是中国区的2144名了，超过了麦当劳中国。一时间唏嘘不已，情不自禁，写下了一封感谢信。
《35人，36天，600元，260万浏览量，中国区第2144名》。
“
网站如此被关注，在我看来，那是因为我们所做的工作，是广大民众密切关注的；是广大民众喜闻乐见的；也是与广大民众的生活息息相关的。尤其是这件事，是由一群民间的，学生，志愿者来完成的。在当前的食品安全环境下，是消费者在行动，在自救。这声呐喊，虽然稚气（我毕竟是非专业人员），虽然有走调（我的观点并非全对），但这是一种尝试，一种努力，代表了一种姿态：我们，消费者，也能做点什么。那些点击过掷出窗外网，帮忙传播过的朋友们，谢谢你们，你们，正是这个奇迹发生的原因。或者说，我们，正是这个奇迹发生的原因。
”
网站流量的高潮出现在5月11日，源于一个美丽的误会。当天，《京华时报》发表了一则新闻：
《复旦学子创建网站曝光食品安全问题“把问题食品掷出窗外”》
这篇报道没什么问题，记者在发稿前还邮件我再审核过，不过当各网站转载时，被标题党了：
《复旦学生建网站曝光食品安全被政府部门约谈》，
其实这也不算扭曲报道，在原文中，确实有这么一段：
“
京华时报：网站爆红后，据说上海政府部门有约谈你？
吴恒：5月4日下午，上海食品安全委员会给我打电话，说想约个时间跟我聊一下。政府部门能找我，挺出乎我意料的。我想我可以充当一个传声筒，会把这段时间以来有关食品安全的问题和网友的意见、要求等转达给他们。
”
但明显，如果只读标题，可能会对实情有所误解，以为是那种约谈。但这一标题党的新闻迅速被各网媒转载，并登上了腾讯网的首页、飞信的弹出框、雅虎的首页等，也出现在推特上了。结果当天网站流量超过了100万，Alexa中国区排名为1647，成为建站史上最高。也创造了国内公益网站日PV的记录。
看到这个数据的那一刻，我不能自已。毫无疑问，这是中国互联网史上的一个奇迹，也是中国公益网站史上的一个记录。当时我的想法很简单：
《日PV过100万。洒家这辈子值了》
不止如此。好多被标题误导的莫不相识的网民们通过各种方式给我打气；也有不少好友电话我询问情况；一些记者朋友也表示关切并愿意提供帮助。太有正能量了。我想，正是因为你们的存在，才让我坚信自己不是一个人在前行。我才有勇气走得更远。
(三) 5月12日-5月15日
也会有质疑的声音，比如担心“掷出窗外网”会不会沦为拿钱删贴的黑网站，担心网站的独立性受到影响等等。我也确实收到了一封询问删贴价格的邮件。这一现状让我十分不安。并不是我对自己的人品没有信心，事实上，我对任何人的人品都没有信心。多年的网络启蒙教育已经让我相信，人是不可靠的，相比于合理、有效的制度而言。
5月12日，我和一些网站最初的志愿者们碰头，开了一个讨论会。到会的有5位志愿者，以及2位来自北斗网的嘉宾。事实上，这是网站建站近1年来，我们第一次在现实世界开会。会议讨论出两项基本原则：
一、 开放添加记录的权限并事后审查；
二、 邮箱管理者无删贴权限；
第一项基本原则能够保证网站时刻在所有网民的监督之下，每个人都可以测试网站有无蓄意删贴。第二项基本原则将权力进行分割，避免了绝对权力的形成。具体操作形式见我写的会议记录：
《贯彻落实两项基本原则永葆掷出窗外网的先进性与纯洁性——掷出窗外网第一次志愿者代表大会会议纪要》
那次会议之后3天，便是原定的和政府有关部门约谈的时间，5月15日。但5月14日上午我突然收到他们的电话，工作人员告诉我说，为免得让我路上奔波，领导决定，还是第二天来学校，登门造访。略有感触，当天写了篇：
《从政府约谈学生到学生约谈政府》
约谈之前心情还是略为忐忑，但觉得对方口气甚为客气，考虑也颇为体贴，所以也没有特别担心。另，之前已有五六家媒体预约了要采访约谈的情况。
5月15日下午3时，光华楼2201会议室，我没有想到他们居然一共来了9人，包括主任与副主任，略有点受宠若惊的感觉。因为他们之前也没有告诉我他们是来干什么的，我也不知道该怎么准备，于是决定借这个机会跟他们做个报告，解释下做这个网站的来龙去脉。另外，做网站一年多来，我阅读了近4万条留言回复，我觉得这能代表相当程度的民意，我希望能当面转告给他们。
整个过程相谈甚欢。会后，我根据记忆写了份会谈纪要：
《那些年，我们一起推进的一毫米 ——2012.5.15上海食安办约谈纪要》
后来又在一次会议上与副主任碰到了，他说起我写的这份纪要，说后来又有不少记者想就此事采访他，他都告诉对方，吴恒同学写了一份会谈纪要，你们直接过去看就可以了。然后他问我记载的那么详细，是不是录音了。呵呵，作为一个历史学专业的学生，听到这样的评论真是很开心。嗯，没有录音，是凭记忆写的，并尽量的避免主观描述。
(四) 5月16日-
约谈广受关注，之后一天，五六家媒体对此进行了报道，网站的单日PV为17万余。之后，网站慢慢恢复平静，浏览量在5月23日有个15万的小高峰后，一直保持在2、3万间，但会时不时因某家媒体的报道再有波动。这几天媒体的采访也慢慢少了，相信新闻时效性已过。以后就是水滴石穿式的工作了。以上，大概就是这一个多月来，“掷出窗外网”经历的一些事。
热门问答：
问：天天喝咖啡，对健康有什么影响吗？
答：关于不喝咖啡一天没精神，No coffee No brain ，这句话被说了很多年了，不光是你一个人的习惯。
曾经解释过很多关于咖啡利和弊，我现在基本不会再说咖啡有多少好处有多少坏处了。唯一想说的是，咖啡只是一种普通的饮品，和茶没什么区别。人类喝这些饮品有多少年历史了？不管副作用有没有、是什么，至少到目前为止，这哥俩还是仅次于（纯）水的两个主要饮品。
再说，抽烟有害健康这个已经达成共识了，也没见大家都戒烟。
不要让自己在这种问题上浪费时间。喜欢就喝吧，建议每天控制在 3 杯以下，但是我觉得只要没喝到自己身体不适就不算过量。
——两年来平均每天两杯 espresso ，一杯拿铁的人淡定飘过。
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