怎样选配出完美的茶具?

大木老湿 · 发表于 2013-5-6 10:33:21

怎样选配出完美的茶具?

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选择茶具，很多人首先注意的都是器具外观的颜色，也有部分人还会注重器具的质地，其实，除了外观跟质地外，挑选茶具还有很多盲点没被大家多注意到，例如茶具的容量，茶具颜色与汤色的搭配等。选购茶具时，还必须考虑茶具的功能、容量、风俗三者统一协调，才能选配出完美的茶具。陶瓷茶具的色泽与胎或釉中所合矿物质成分密切相关，而相同的矿物质成分因其含量高低，也可变化出不同的色泽。
　　一套完美的陶瓷茶具除了要有脱俗和谐的色彩和图案，还必须具备提把方便，盖子跟壶身紧密合缝，壶嘴的出水流畅等条件，如此整套茶具的美观实用才可谓得到了融洽的结合，才能算是一套完美的茶具。
　　选择茶具，不仅是一门综合的学问，更是一门综合性的艺术。不但要注意种类、质地、产地、年代、大小、轻重、厚薄，更要注意茶具的形式、花色、颜色、光泽、声音、书法、文字、图画、釉质。成套的茶具应该是具备贮茶、煮茶、沏茶、品茶之功能，并使盏、盖、托等器件完美结合，色、香、味、形俱臻上乘。
　　选择茶具还要因地制宜，因人而异。我国幅员辽阔，各地的饮茶习俗不尽相同，对茶具也各有所好。长江以北及内地的许多城市居民，喜用盖瓷杯冲泡以保茶香;而沿海的城市居民则好用玻璃杯冲泡，这样既闻香玩味，又可观色赏形。其中，南京、杭州一带居民尤其注重茶的香气滋味，所以用紫砂茶具品茶者颇多。而南方的潮州、汕头人嗜“功夫茶”，即用小陶瓷杯细啜乌龙茶，闻香玩味，以赏茶的韵致。中原地区的四川人钟情于盖碗茶，左手托茶托，右手拿碗盖，拨去浮在汤面上的茶叶，加盖保香，去盖观色，一席儒雅气派。
　　综上所述，茶具选择要考虑实用、有欣赏价值和有利于茶性的发挥。不同质地的茶具性能也不一样，陶瓷茶具能保温，传热适中，可以较好的保持茶叶的色、香、味、形之美，而且洁白卫生，不污染茶汤。紫砂茶具泡茶既无熟汤味，又可保持茶香持久，但难以对茶汤和茶形起衬托作用。玻璃茶具泡名茶，茶姿汤色历历在目，可增加饮茶情趣，但传热快、不透气、茶香易散失。
　　至于用搪瓷茶具、塑料茶具、保暖茶具泡茶，都不能充分发挥出茶的特性。而金玉茶具、漆器茶具则因价格昂贵、艺术品价值高而只能作为一种珍品供人们收藏了。
　　品茶在今天的中国已不再仅是满足口腹之欲，而进化为一门艺术，讲究的是名茶配名器，珠联璧合，相得益彰。陶瓷茶具不仅仅要有实用价值，还要有观赏价值，而且由于一大批中国茶人的推崇，使得茶具的文化品味十足，从而成为人们寄托情怀、涤荡心灵的载体。