美团威海晟福来烤羊腿团购及中国饮食文化介绍

边走边看吧 · 发表于 2013-4-12 11:43:16

美团威海晟福来烤羊腿团购及中国饮食文化介绍

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-------------以下为该团购单内容-------------------------

美味烤羊腿

价值：216元

美团价：139元

提供免费餐巾纸

购买须知
有效期：2013.3.29 至 2013.6.29有效期内周末、法定节假日通用美团券使用时间：10:00-24:00 请至少提前4小时致电商家预约，预约保留30分钟凭美团券到店消费不可同时享受店内其他优惠每桌仅限使用1张美团券，建议4人使用方案内含4份餐具，如需增加请到店另付1元/份仅限堂食，不提供餐前外带，餐后商家提供免费打包仅限大厅用餐，店内无包间商家提供10个免费停车位店内提供免费WiFi酒水、饮料等问题，请致电商家咨询，以商家反馈为准

美团实拍

碳烤羊腿

羊肉串

烤茄子

烤韭菜

烤豆皮

烤面包

中餐公开课

面对色香味俱全，精致漂亮的美食，很多人的第一反应是拿起手里的相机。如果你不是，那么，不来一发么？骚年（少年），正所谓独自做个饕餮客不如分享众乐乐，怎么才能拍出食物最诱惑的时刻呢？下面几款小道具，没准可以帮到你。

餐巾纸=反光板

上帝说，要有光。自然的光线，给了食物生命，赋予食物最诱人的色泽，要选择一个光线好的地方对食物进行拍摄。明亮的背景，也会让整张照片更为明快。有光自然就会有影，利用手边的小道具（如白纸、白色餐巾纸等）减弱阴影，会收到和反光板一样的效果。

薄荷叶+小番茄

张大千说，色彩像炸弹一样具有威力。色彩的对比和平衡都是能否拍出好照片的重要因素。强烈的色彩对比，会让你的食物不但能够看到而且能够被嗅到。小的装饰和点缀也是增强对比色的一大利器：一片小小的薄荷叶、一瓣小番茄，看似无心为之，却会给你的照片带来画龙点睛的效果，实在妙不可言。

※Ps：以上说法仅供参考，多多练习尝试多种美食，不断在实践中摸索才能拍出好的美食照片。

晟福来烤羊腿

晟福来烤羊腿位于环翠区环翠楼广场西北角，地处繁华地段，交通便利，店内羊腿羊排均取自内蒙古大草原，味道纯正鲜美，令您品过之后唇齿留香。且新店开业环境优雅，卫生干净，店内价格实惠合理，更有多种来自草原的特色烤肉美食任您挑选，是您亲朋聚会的绝佳去处。（美团网摄影师：高华）

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中国饮食文化：
中国古典哲学的阴阳五行思想不仅确立了人们认识世界的思维定式，而且使人们深刻地认识到相对独立的种种存在的和谐统一是宇宙的本性。《中庸》第一章说：“喜怒哀乐之未发，谓之中；发而皆中节，谓之和。中和者，天下之大本也；和也者，天下之达道也。致中和，天地位焉，万物育焉。”宇宙万物唯有达到“和”的境界，方能获得永恒。同样，饮食也是把“和”作为自己最高的境界。“和”在饮食文化中，它的含义是适中和平衡，但这是在差异和多样的前提下实现的。
《左传昭公二十年》中齐侯和晏子的一段话形象地说明了“和”的含义，“公曰‘和与同异乎？’对曰：‘异。和如羹、水、火、酰、

苑西凯宴E:描绘了清兵得胜还朝时，乾隆皇帝在中南海丰泽园设宴接待的场景。清代张延彦知周鲲两人合作。符合礼仪。据《礼记曲礼上》所载，凡是陈设餐食，带骨的菜肴须放在左边，切的纯肉放在右边。饮食靠着人的左手方，羹汤放在右手方。细切和烧烤的肉类放远点，醋和酱放在近处，葱等伴料放在旁边。酒和羹汤放在同一右方。如果另要陈设干肉、牛脯等物，则弯曲的在左，直的在右。这套礼仪规则在《礼记少仪》中更有详细的记载：“客爵居左，其饮居右；介爵、酢爵、馔爵皆居右。羞濡鱼者进尾；冬右腴，夏右鳍。……凡齐（调味品），执之以右，居之于左。”这是说,客人饮酒的爵放在左边，饮料放右边，盛放调味品及菜肴的爵也放右边。如上鱼肴时，如果是烧鱼，以鱼尾向着宾客；冬天鱼肚向着宾客的右方，夏天鱼脊向宾客左方。凡是用五味调和的菜肴，上菜时，要用右手握持，而托捧于左手上。这类菜肴放置的礼仪，吋能吏多是出于食用方便及卫生的考虑。
其五，重“席”之多寡，“案”之有无。初民时代，围火而食，那时唯一可以判断食者尊卑长幼的次序的是食者的坐席。约在商代中期，中国的民居开始出现了厨房，火灶从主室移出。但是，围火而食产生的具有伦理意味的坐席之多少却形成为礼仪制度之一。

体现在“礼”、“仁”这一点上，这方面的影响是最为广泛而深刻的。比如，中国饮食文化中还拥有鲜明的“善”的内容。“善”的伦理观念亦渊源于饮食。古时，中原大地的先民视羊为嗜食上品，膳夫善为美味，大概从烹羊开始。“善”字象形表意，从羊从口，羊肉入口为佳肴，化为思维意识，即为“善”。这种饮食的“善”化倾向，必然波及到中国古典美学，在中国古代美学与善密不可分，美也就是善。
如同中国古代饮食文化对中国古典哲学的影响一样，这种影响不仅有积极的一面，而且也有消极的一面。诸如由于饮食文化在深层心态中

“清真菜系”原料是牛、羊、鸡、鸭、鱼等，但在某些操作以及品种、风味方面，则吸收了不少汉族其它菜系的风格。诸如四川、湖南的清真菜偏辣，上海的清真全席保持了江南的饮食特点，湖广鱼米之乡的固民擅长烹调鱼类，云南的冋民也做“过桥米线”，山西的回民同样精于面食的制作，等等。
多民族饮食文化融合的集大成者，便是久负盛名的满汉全席。满汉全席之所以拥有最大规模和最高名声，从菜肴组成上看，由满族烧烤、茶点、汉族经典菜肴组成，菜品达到100多种；从制作原料、烹调技艺、开席礼仪上看，奢华的制作原料、精湛的烹饪技艺、开席时场面的宏大与隆重的礼仪都堪称屮国宴席之最。总的来说，我国各民族饮食文化的交流，大致经历了原料的互相引入、饮食结构的互补、烹饪技艺的互渗到饮食风味的互相吸收四个阶段，各民族在保持自身饮食风貌的同时，都不同程度地糅合了其它民族饮食特点。这种融合要比服饰、建筑等其它物质文化表现更为鲜明、丰富。中国文化，是中国各民族人民共建的文化，中国的烹饪技艺，是中国各民族人民共同的智慧结晶。正是由于各民族创造性的劳动，才使中华美食具有取材广博、烹调多样、品种繁多、风味独特的特色。
......(未完待续)

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中国人过去见面，首先问“你吃了吗”，可见饮食在中国人心目中的位置。国际上流传一句俗语：“花园楼房，日本老婆，中国菜。”有一位法国营养学家说过：“一个民族的命运是看他吃什么和怎么吃。”中华民族饮食文化的悠久历史、艺术魅力和文化意蕴，再一次证明了我国人民所创造的高度文明。“烹调之术，本于文明而生。非深孕文明之种族，则辨味不精。辨味不精，则烹调之术不妙。中闰烹调之妙，亦足表文明进化之深也。”（孙中山，《建国方略》）音乐、舞蹈源于得食之乐和果腹之喜；酒类的制造，萌发了古代化学；至于古代医学、哲学、文学、礼仪等等，无不伴随人类的饮食活动而产生和发展……一个民族吃什么，怎么吃，决定了这个民族的文化发展走向。
饮食是一个民族最基本的民俗文化行为，对一个民族的性格会产生很深刻的影响。有学者根据中西方饮食对象的明显差异这一特点，把中国人称为植物性格，西方人称为动物性格。之所以这么称谓，是因为以中国人为代表的东方民族的饮食是以草为主，而以美国为代表的西方民族饮食主要以肉为主。反映在文化行为方面，西方人喜欢冒险、开拓、冲突、暴力、征服，性格外向；而中国人则安土重迁、固本守己、友善、保守、内向、含蓄。的确，西方人如美国人在开发丙部时，他们把整个家产往车上一抛，就在隆隆的辎重声中走出去了。在中国，三峡工程成功的关键不是资金技术，而是移民。这与中国人“根”的情结有关3中国人则时时刻刻记挂着“家”和“根”，尽管提倡青年人要四海为家，但在海外数十年的华人，末了还拄着拐杖来大陆寻根问宗。这种叶落归根的观念、人文精神，不能不说是和中国人饮食积淀相通合，它使中华民族那么的富有凝聚力，让中国文化那么的富有人情味。所有的
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