团购专题-陈阿婆团购及四季饮食常识
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陈阿婆
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四季饮食常识节选::
【西红柿】西红柿营养丰富,含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸,特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分,参与肌体氧化还原过程,有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。它所含的维生素C,还有不易被烹调破坏的特点。
西红柿既是美味果蔬,又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明,人
所谓药补不如食补,以下几个小验方,适宜于儿童在夏季进补:夏初时,用大麦和粳米及米仁煮成粥食用,有养胃、消热解暑的功用;黄芪30克煎汤去渣,放人粳米及米仁各50克,煮粥食用,有补气、养胃、利湿的功效;绿豆30克、百合100克,煎汤食用,有养阴、祛暑、清热的功效;
西瓜皮30克、冬瓜皮30克、芦根30克,煎汤饮用,有止渴、清热、利尿功效;
狗肉适量,切成小块,入沙钵中,炖至九成熟,加人切小的红萝卜及调味品,炖至烂熟即可。本品具有补肾助阳的作用,适用于中老年人因肾阳虚弱,而致阳萎早泄、夜尿多的人服用。
淡菜50克,猪排骨100克,食盐、黄酒、姜等适量。先将淡菜用温水泡发洗净待用;排骨洗净,剁成小块,和淡菜一起放入沙钵中,加入清水和调味品,置大火上炖开后,改小火炖至煮烂,即可服食。本品阴阳平补,适宜于中老年服用。
男性在家庭、社会中承担着重要的责任。瘦弱的男性面对沉重的生活、工作时往往显得力不从心。身体瘦弱多是由于胃口小,食欲差,热量摄入少,睡眠时间少和运动量过大引起的。
瘦弱的男性在进补的同时,应注意适当增加睡眠时间,减少运动量。饮食上注意多选择高能量、高蛋白食物,如小麦、大米等;也可适量吃些甜点以增加能量,少食多餐。冬季进补可多吃羊肉、牛肉。
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【冬季养生提醒】现代人营养不足并非缺吃少喝,而是追求过分精制食品和营养不平衡造成的。营养不良信号①唇部开裂:或表明缺乏维B2、维C②口角干裂舌头疼:口角炎③鼻子两边发红,油腻光亮发红常脱皮:体内缺锌④头发拔出时无痛感、发丝易缠卷,说明缺乏维生素C和铁质
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7.维生素:老年女性维生素的供给同年轻人一样。在老年女性的营养调查中,往往发
现维生素A及B族维生素摄入低下。维生素C对老年人也很重要,但维生素A及D不是越多越好。
双流老妈兔头
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