酒店餐具与家用餐具的区别

大木老湿 · 发表于 2013-3-2 11:03:43

酒店餐具与家用餐具的区别

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　酒店餐具一般指在酒店进餐时使用的食具和器皿，品质高档，种类繁多.按照材质可以分为陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、石质餐具;按照用途可以分西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。高品质的餐具能为酒店形象提高一个档次。　　家用餐具有陶瓷、塑料、金属等材料制品。在颜色设计上很有特点，能与不同色调的家居环境相适应，年轻的夫妇可以选购一套色彩明快的餐具，它可以给您的生活增添一份温馨和浪漫。
　　日常生活中，选用一套好的餐具，不但是生活上的享受，而且还带来食欲的提升。在之前，人们会就随便拿个盘子盛放，然后随意的往桌上一扔，满台的碗、盘、不锈钢的、有搪瓷的、陶瓷的、玻璃的、五花八门、大大小小，凌乱的感觉恐怕再好的食欲也会被打个折扣。家庭虽然富裕了，但真正懂得日用瓷的消费群体还没形成。普通家庭使用的餐具更是五花八门，搪瓷制品，密胺制品、塑胶制品——在国外的私人茶会和晚会上，稍有条件的家庭会有几套精美茶具、咖啡具和餐具。
　　酒店餐具和家用餐具主要区别就是在产品的外观形象上，哪酒店和家用餐具的区别是什么呢，家用的餐具器形品种要求简单实用。一般家用的多为圆盘,圆碗,因制作工艺不同成本相对异型盘低很多一般只要几个器形品种就够了。而酒店用的餐具,为了更好的配合菜品,多使用新颖别致,形状奇特的餐具,这样既能使菜品在餐桌上摆放美观,新颖的器皿也会使食客赏心悦目,心情愉快、打开食欲一般酒店需要的器形多大20-40个品种。还有一些器形是专门对特殊菜品设计的,如鲍翅盅,鱼翅盅,佛跳墙,需要跟专业厂家定制生产。