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美团网济南站上岛咖啡西餐厅团购及中国饮食文化介绍

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边走边看吧 发表于 2013-2-28 13:26:17 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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美团网济南站上岛咖啡西餐厅团购及中国饮食文化介绍

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美团实拍



美式沙朗牛排




咖喱牛肉批萨


香煎嫩鸡排


精致果盘


当日西式浓汤


柳橙汁


精美小吃拼盘


西餐公开课


心仪的他终于提出约会,地点在西餐厅。这次万不可在他面前失态,要留下良好印象,就要马上开始餐桌礼仪特训,为这重要一“餐”做好准备。谨记“整齐、清洁和保持安静”三项基本原则,解决一下一般人常犯的小错误。如果你在这些细微地方都表现得大方得体,他怎能不暗暗为你加分?

第一招:赴约前心情点点

话说三分长相七分妆,在这烟火俗世中熏染久了,哪有人不愿意看到一个干净利落的好女子。切记在餐前go shopping或者忘记了时间,急急忙忙风尘仆仆,毫无淑女风范,这加分计划自然就会大打折扣。

第二招:点餐时果断大方

国人总喜欢餐桌上互相推让点菜权,弄得大家都不好意思说自己吃什么,结果不欢而散。吃西餐时,万不要因为自己是女子而犹犹豫豫,所谓绅士只不过是有耐心的狼,而让餐厅侍者等太久也不算是太好的事情。

第三招:餐毕后略补妆容

妆容是女人的第二张脸,餐间的汤汤水水,难免会让妆容略失风采。如须在餐间补妆,可选一道菜与另一道菜中间的空档,小声向对方说明就好。拨头发、弄衣服或涂唇膏等动作只可在洗手间内进行。离席时,可将餐巾放在椅子或者桌子上,同样要将干净的一面向外。


上岛咖啡西餐厅


上岛咖啡西餐厅有轻松愉快的氛围,优质的咖啡,在咖啡出品方面,上岛咖啡执著于"香醇、甘美"的极致品质的制作理念,佐以精心调配的餐点、美味的甜点,以及健康自然的特色饮品;在店面设计方面,上岛咖啡西餐厅融合了经典与时尚的理念,独具一格的经营模式,赢得追求时尚品味生活人士的青睐。






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中国饮食文化节选:
“片薄如纸,切丝如发,剞花如荔”的美称。突出特色之四烹调细腻,表现在选料精细、泡发恰当、调味精确、制汤考究、火候适当等方面。尤其保持原汁原味上下工夫,善用糖,甜去腥膻;巧用醋,酸能爽口,味清淡可保持原味。名菜有“樱桃鸡”、“鸡茸金丝笋”、“荔枝肉”、“佛跳墙”、“太极明虾”、“小糟鸡丁”、“清汤鱼丸”、“鸡丝燕窝”、“沙茶焖鸡块”等。
川菜以四川成都为正宗,还包括重庆、乐山、江津、自贡、合川等地方风味,有浓厚的乡土特点。其味历来以多、广、厚着称。调味多用辣椒、胡椒、花椒、蒜泥、葱油、椒麻、椒盐、陈皮和鲜姜,故味重麻、辣、酸、香。由高级宴席、一级宴席、大众便饭、家常风味四个方面组成。其宴席菜肴以清鲜为主,大众便饭和家常风味以麻、辣、辛、香见长,特别是在辣味的运用上很讲究,尤其精细,注重使用辣椒、胡椒、花椒,调味灵活多变,有“一菜一味,百菜百味”之誉。烹调上,以小煎、小炒、干煸、干烧见长。主要菜品有:“红烧雪猪”、“干烧鱼”、“宫保肉丁”、“干烧岩鲤”、“鱼香肉丝”、“麻婆豆腐”、“家常海参”、“水煮牛肉”等。

“清真菜系”原料是牛、羊、鸡、鸭、鱼等,但在某些操作以及品种、风味方面,则吸收了不少汉族其它菜系的风格。诸如四川、湖南的清真菜偏辣,上海的清真全席保持了江南的饮食特点,湖广鱼米之乡的固民擅长烹调鱼类,云南的冋民也做“过桥米线”,山西的回民同样精于面食的制作,等等。
多民族饮食文化融合的集大成者,便是久负盛名的满汉全席。满汉全席之所以拥有最大规模和最高名声,从菜肴组成上看,由满族烧烤、茶点、汉族经典菜肴组成,菜品达到100多种;从制作原料、烹调技艺、开席礼仪上看,奢华的制作原料、精湛的烹饪技艺、开席时场面的宏大与隆重的礼仪都堪称屮国宴席之最。总的来说,我国各民族饮食文化的交流,大致经历了原料的互相引入、饮食结构的互补、烹饪技艺的互渗到饮食风味的互相吸收四个阶段,各民族在保持自身饮食风貌的同时,都不同程度地糅合了其它民族饮食特点。这种融合要比服饰、建筑等其它物质文化表现更为鲜明、丰富。中国文化,是中国各民族人民共建的文化,中国的烹饪技艺,是中国各民族人民共同的智慧结晶。正是由于各民族创造性的劳动,才使中华美食具有取材广博、烹调多样、品种繁多、风味独特的特色。

先秦饮食礼仪对后沘产牛了较大影响。从汉代画像砖、画像石、帛画、壁画中常见的宴饮图来看,这套饮食礼仪,在汉代似普遍遵循着。有些礼仪至今仍在流行,而尤以筵宴礼仪的传承最为完整。
多人在筵席h聚餐便为筵宴。宴享之事大致起于夏代;那时赴宴的

我们还可从“美”之字源上证实这一点。如德文的“Geschmak”
一词,既有审美、鉴赏的含义,也有口味、味道的含义。英文的“taste”一词也是这样。中国的“美”字,最初是象征头戴羊形装饰的
......(未完待续)
【冬季护肤误区】:冬季护肤误区: 一、皮肤越洗越干净 很多人都以为,擦洗的越勤越干净,水越热,皮肤就越干净。其实,这样做的结果就出现红痕、红斑,并使皮肤变得干燥而敏感。

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首先应该指出的是,中国人对西餐有些误解。醤如,人人小小经营牛排为主的西餐厅遍布京城,导致许多中国人谈起西餐时,往往将其等价于不同种类的牛排。牛排固然可以浇上各式各样的汁儿,做成三分熟或者八分熟,但吃起来终究是牛肉的味儿,因此在此基础上认为西餐口味单调是可以理解的,就如相当长一段时间内中餐在发达国家都被等价于酱油炒饭。殊不知牛排在大多数西方人生活中出现得并不频繁,即使是偏爱牛排的美国人,也多是过节时偶尔吃一次。比起牛排,西餐的大量日常饮食文化常常被忽略,而后者才是西餐调味的精华所在,也就是说调味不是只有屮餐厨师I会做的事,西餐厨师做菜时和中餐师傅一样靠“感觉”,而不是量杯和天平。同样一道匈牙利牛肉汤,不同的厨师做出来也会有不一样的味道。法国美食是西餐的代表之一,丰富的食材、严格的烹饪要求、历代厨师对味觉的不断拓展,奠定了法国美食在世界的地位。比如奶酪,法国被称为“奶酪之乡”,法文有句自豪的话这么说道“Lafranceaux1000fromages”,意即法国有1000种奶酷。不同品种的奶酪在气味、口感等方面差异明显,这点和牛肉不同。如此丰富的食材品种,加上厨师的精心烹调,法国菜的味觉丰富程度可见一斑,也足见国人对西餐口味的误解。
尽管如此,相对于饮食在中国文化中的地位,饮食文化在西方的确不够发达,不能典型地反映其文化的特点。但这种不发达本身也是一种文化发展的结果,所以对中西饮食文化的具体比较仍有意义。
小宝的护理
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