美团解放碑万众英利国际影城团购及上海美食介绍

边走边看吧 · 发表于 2013-2-19 11:20:23

美团解放碑万众英利国际影城团购及上海美食介绍

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上海美食介绍节选：
以前，上海的糕盂店也卖过这类异曲阅工的软糕，谓之印糕。糕身更白，质地蓬松，馅心隐然可见，衬出表面一个阳刻的字，几块拼起来，就可读出店家的字号。馅心是豆沙的，但我也吃过玫瑰浆的，里面掺了薄荷水，在夏天吃有凉意。我可以一口气吃三四块。
蜜糕、赤豆糕、黄松糕、豆沙印糕、薄荷印糕……如今也都像天各-方的兄弟，难得一见了。上星期在淮海路长春食品店见到晶莹洁白、软懦滑润的伦教糕，很冲动地买了几块。伦教糕是广东伦教镇出产的糕点，米粉稍经发酵后蒸熟，中间就有了微小的气孔，口味甜酸，适宜夏令品尝。三年“自然灾害”时，日用品供应极为紧张，有一次跟母亲到市百一店，用一把旧的铜水壶，再加少a钱调换一把新培壶，居然要排两个多小时的长队，在楼梯里绕来绕去似乎没个尽头。时间一长我这个小淘气怎能安份？母亲就买了一块伦教糕给我吃。那凉丝丝、甜津津的滋味，一辈子也忘不了。‘

但是我没有实习的叽会，那会儿家里穷，冰冻地栗糕绝对是奢侈品。直到上中学，我有一同学家境较好，也讲究吃喝，我就跟他吹，本人已经掌握了冰冻地栗糕的机密。于是，得着一个机会将知识产权化为成果。事先还通过査词典得知，琼脂是从一种海藻中提炼出来的。但地栗一时找不到，就用西瓜的白皮切粒代用，琼脂用水煮化了，倒在铝质的方盘子里冷却，一小时后凝结了，用小刀划拉成块。同时，薄荷水也煎好了，加很多糖。几块糕盛一碗，加薄荷水，吃吧。滑滑凉凉的薄荷味照样直沁脑门。
我在同学家做过好几回冰冻地栗糕，名声大噪，同学的老妈也夸我做得好，也不会吝啬凭票供应的白糖。

过了立春，缸里的水磨粉就要换水，不然会发酸。再过段时曰，统统沥干，晒成水磨粉块，放在小缸里，开春后都不会发霉。立夏吃酒酿小圆子，也是一道南方人才能深涪其妙的美味。
我吃过北方的元宵，紧实，皮厚，百果馅心为主，较黑洋醉略有逊色，就连一碗汤也是浑浊的。北方人一旦吃过菊方的汤II,再也不敢吹牛了。

我努力去寻找症瘩里的滋味，却受到了鸡汤的干扰。后来我还在饭店里吃到以绿色食品身份闪亮登场的南瓜汤煮面
疙瘩。南瓜在那个时候也是当粮食吃的，救r许多人。我家也经常吃蒸南瓜，以至后来很长一段时间里我一闻到熟南瓜的气味就想吐。可是那回，我恭顺地用舌头去迎接南瓜与面疙瘩，只觉在淡雅的甜味中多少还保留着些许乡情。
......(未完待续)
【冬季养生提醒】冬日咽喉干肿饮食处方：蜜梨膏。蜂蜜甘平，润肠通便、补肺润喉。梨甘微酸凉，能治口渴咳嗽便秘。两者一起熬膏可起到润喉的作用。新鲜绿叶蔬菜、橙子、绿茶、胡萝卜也有很好的清火作用。提醒：“上火”期间，不宜吃辛辣食物，经常漱口，多喝水。

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当时的蛋糕还分鲜奶油、麦琪琳和奶白三种。前者最好吃，但—般食品店不常供货，价钱也最贵。麦琪琳是奶白中掺了少许麦乳精.看上尖有点淡淡的咖啡色。后者最次.味道差.那种毒药般的甜度，可以让你浑身发抖。西北风一吹，华丽的裱花图案就因发硬而出现一条条裂缝，赛过石靑模板-样吓人，好在价钱便宜。这三种品种，在老百姓口中统称为奶油蛋糕，上海的老克勒却是分得刷刷清的。也许是原料供应还比较紧张，也许是为了降低成本，有些奶白蛋糕的坯子看上去金灿灿，其实坯子里没有多少鸡蛋，倒是掺了大跫土米粉，吃口粗糙，简直能把喉從擦破。但白花花的奶白一抹，升级版窝窝头顿时身价倍增。
奶油蛋糕要数老大昌、哈尔滨、凯司令等最佳，新雅、杏花楼等广帮饭店也不差，退而求其次，是冠生园、利男居、高桥、喜来临等专做糕饼的厂家。30年前，抢购奶油蛋糕的情羧也颇可观,人民群众一手高举钞票和粮票，一手抢夺蛋糕。我亲眼看见一个女士抢了一大盒蛋糕出来，春风得意之时，因绳子没扎紧，蛋糕啪的一声掉地上。应证了西方一句俚语：蛋糕落地，总是有奶油的一面朝下。
哈尔滨话剧院演出表

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逛了这许久，何不进去瞧瞧？