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粤北连乡焖牛蹄

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发表于 2012-4-9 01:42:31 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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粤北连乡焖牛蹄

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牛蹄洗净去壳，秘料煲至软熟，讲究火候；蹄上皮层、筋肉入口有嚼头，齿间稍遇阻力，微加齿力一切迎刃而解，深具咬嚼的快感；沉香、微辣，味道好。

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