娘酒鸡

木钱哥 · 发表于 2012-3-9 02:06:12

娘酒鸡

本帖链接：https://www.raoke.net/10965_1_1.shtml

　　
材料：
鸡、姜、糯米酿的酒
做法：
●先放姜爆炒，再放鸡、酒炒，最后放适量酒煮。
●可以加入黑枣、党参、杞子、红枣、北芪等滋补药料，使酒更醇、更滋补美容。
附注：
一、客家地区妇女坐月子的必备菜式，温中带燥。
二、需要注意的是爆炒姜的油一定要是花生油或者茶油，这样才能保证鸡的香味醇真。
菜系：客家菜
参考图片：