麻包袋（酿油豆腐）

木钱哥 · 发表于 2012-3-6 02:10:21

麻包袋（酿油豆腐）

本帖链接：https://www.raoke.net/10769_1_1.shtml

材料：
油豆腐、猪肉、芋泥、虾米、水发香菇
调料：
姜末、葱末、黄酒、麻油、胡椒粉、盐、味精、豉油各适量
做法：
●芋头蒸熟制成泥。
●猪肉、虾米、冬菇一起捣碎，芋泥和其他配料一起搅拌均匀，酿进油豆腐里面，落油镬中炸一下，再放入豉油燒至熟透即可。
附注：
在粤北地区说麻包袋，但一般叫酿油豆腐，拿来打火锅也是不错的
菜系：客家菜
参考图片：